诸多著名杂志、研究机构对普洱茶保健功效的研究：
一、在奥尔赛营养生理实验室用两组小白鼠进行试验，一组用普通食物喂养，一组用富含胆固醇的食物喂养，两组都同时加入云南普洱沱茶汁九周后、血液化验结果，第一组脂肪降低10％，第二组脂肪降低30％，云南普洱沱茶中有一种或数种不详物质，在水中溶解后促进新陈代谢，平衡和节制胆固醇的奇效。
----（吕通教授，巴黎大学营养学生理学试验室主任）
----（《健康》1985年12月，日本杂志）
三、长期饮用云南普洱茶的人，40％以上有不同程度的体重减轻，脂肪新陈代谢等明显作用，血液中脂肪含量下降30％。
——（云南茶叶进出口公司）
四、普洱茶确有助于降低血浆胆固醇、三酸甘油及游离脂肪酸，还有减少胆固醇性脂肪甘的现
象。
----（台湾大学食品科技研究所）
----（《中国茶艺》12页日本柳译彦著）
——（昆明医学院临床试验证明）
七、在巴黎克雷泰伊的莫道尔医院给20位血液脂肪过多的病人一天喝三碗云南普洱沱茶，一个月后，发现病人血液中的脂肪几乎减少四分之一，而包饮用同样数量度的其他茶的病人血液则无变化。
----（贝纳尔贾可托教授，巴黎亨利伦多医药学院）
----（梁明达、胡美英教授、云南昆明医学院）
九、普洱茶对减少类脂化合物，胆固醇含量有良好效果。凡饮用云南普洱茶的40%以上的病例，有不同程度体重减轻，年龄在40至50的病例效果显著。对降低人体所含类脂肪化合物效果好的占30%，效果中等的占33%，对降低人体所含三酸甘油脂、胆固醇、尿血酸等有不同程度的作用。
----（法国巴黎圣安东尼医学系艾米尔·卡罗比医师）
