近年来，随着人们对茶叶品质要求逐渐提高，关于有机茶的争论日渐繁多。支持有机茶的人认为，有机茶更安全，在内含物质上更丰富，口感也更好；而反对者则称，有机茶与普通茶差异并不大，并没有宣传的那么好。那么，二者到底是否存在差异呢？
我国环境保护部南京环境科学研究所的研究人员以江苏南京、湖北武当山、江西婺源、陕西汉中、福建漳州、浙江杭州、贵州凤冈、湖南石门等地的有机绿茶与同一地区的普通绿茶为对象，进行了内含物质上的比较。我们或许能从中得到一些更直观、可靠的结论。
儿茶素是茶多酚的主要活性成分，约占茶多酚总量的70%~80%。其中ECG（表没食子儿茶素）和EGCG（表没食子儿茶素没食子酸酯）是最主要的儿茶素，儿茶素主要有抗氧化、抗癌、抗心血管疾病、抵御紫外线辐射、抗菌消炎等作用。
经计算得出，在以上9个产地的绿茶品种中，有机绿茶儿茶素指数平均值为744.98，高于常规绿茶儿茶素指数平均值的617.29。而且同一地区有机绿茶儿茶素指数均高于普通绿茶，其中最高的是江西婺源的有机绿茶，这反映出有机绿茶持嫩性和品质要高于普通绿茶。
有机茶及常规茶茶氨酸 、咖啡碱 、没食子酸含量
