很多茶农自己做的白茶，为什么好像会比厂里做的白茶来得鲜爽些？
时间:2020-07-31来源:小詹茶肆 作者:佚名浏览:
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很多茶农自己做的白茶，为什么好像会比厂里做的白茶来得鲜爽些？
每个人的消费观是不一样的，有人喜欢买有牌子的
茶，而有些人却对
茶农自己做的茶情有独钟，觉得
茶农自己做的茶会比
茶厂里加工出来的茶更加好些。
其实消费者是有自己的理由的，除了因为没有中间商赚差价之外，有些
茶农的茶在品质口感上会比厂里出来的好些（主要还得看
工艺，并不是绝对）。
茶农自己做茶是有优势的，它表现在制茶时间上。
茶叶从
茶园中被
采摘下来，若是拿到市场卖，那么
茶叶还得经过一段闲置时间，并不是说采一篮就拿一篮去卖。
茶农早上开始采，到傍晚结束，中间这段时间，
茶叶会搁置在家里头，堆积着。
等晚些时间
茶农就将一天的收获拿去市场售卖，如果采晚了，错过售卖时间，又或者
茶叶拿到市场卖，没有遇到合适的
价格结果没卖掉，那么
茶叶就得在
茶农家里躺一个晚上，明天再去市场。
这时茶青就要妥善安置，若没处理好，那么茶青就容易受到损害，
茶叶会变红，最终影响后期的口感。
茶叶也需要透气，需要呼吸，长期的堆积会让
茶叶变热，堆积的
茶叶会“出汗”“升温”，最终影响
茶叶的内质。
茶叶采摘下来就要及时的
摊晾，特别是
白茶。
采摘后尽早卖出，多放一天都不行，会影响
白茶的品质。
此外，
茶叶从
茶农的手里卖出，可能还得经过茶贩之手，最后才到
茶厂里头。
白茶在运输过程中难免会有些损害，前面提到了，
白茶采摘下来应该尽早
制作，这样口感才会更好。
采摘到
制作的时间如果越长，那么做出来的白
茶的口感就会越不好。茶青容易在这段闲置的时间出现些损耗、损伤，所以得及时
制作才好。
很多人喜欢直接去海边吃鱼虾，道理也是一样的，那就是“新鲜”二字，
茶叶也是如此。
茶农自己做的
白茶，因原材料“新鲜”的缘故，所以做出来的白
茶的口感就更鲜爽些（前提都是在正确的加工
工艺下）。
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