普洱选生茶还是熟茶？看你是收藏还是喝了
时间:2020-08-07 11:32来源:八克茶老茶鉴定
作者:佚名浏览:
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普洱选生茶还是熟茶？看你是收藏还是喝了
对于新入
茶圈的小白来说，以为
生茶存放一定时间就会变成
熟茶。但其实真相是这两者的区别在于
工艺的不同。新茶随着长时间自然氧化
发酵被称之为生茶，而熟茶则是人们利用人工
渥堆发酵技得来的茶。
老生茶的
茶性温和、口感滑顺，有着令人愉悦的
药香滋味，深受广大茶友们喜爱。但由于发酵周期长，人们往往等得心痒难耐。上世纪70年代，
普洱茶人发明出渥堆发酵技使得熟茶应运而生，它在一定程度上起到了替代老生茶的作用。
人们喝
普洱有一部分原因是看中了它的养身保健
功效，因为普洱茶在发酵过程中会产生
茶多酚、叶绿素、维生素和有益菌群等营养物质，但具体到生茶和熟茶上又有些许不同，而这也成为了两者适应人群的评判标准。
新生茶
“刚出炉”的新制生茶与
绿茶相同，对胃部有着较强的刺激性，日常不宜多喝。但新生茶中富含茶多酚，有利于清热消炎降暑，适合作为夏日饮品。
老生茶
随着长时间存放发酵，老生茶中的茶多酚和
儿茶素渐渐
转化为可溶性物质，茶性逐渐温和，能起到提神降脂、清肠排毒的功效，适合虚火旺盛的上班族。
熟茶
相比生茶，熟茶在渥堆发酵的过程中还会额外产生一些有益菌群，
茶汤也变得醇厚温润，有着暖胃安神之功效。同时
普洱熟茶富含的茶多酚、叶绿素、维生素等成分特别适合
减肥塑身人群。
所以，喝生茶还是熟茶关键还是看你自身的情况。不同季节、不同气候也有讲究，关键还是“适口为宜”。此外，
收藏的话还是推荐入手生茶，后期升值空间更大！
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