
笔者也被坑被蒙无数次,吃亏了就长记性想对策。实际,大道至简,是真是假是好是坏,放一起冲泡对比,立马原形毕露。古代故事卖茅又卖盾、真假李逵的三板斧很能启迪我们辨别普洱茶的真假优劣,用对冲方法直观得到我们的判断。
对冲的结果犹如拳击赛,败者倒地躺下胜者趾高气扬,优胜劣汰一目了然,平分秋色的较少。而且胜出的具有覆盖性,把差的或不如自己的全覆盖,喝完后甚至几小时后仅存留最好那款茶的味道。
一、注意事项
如果不公平的对比,就是耍流氓!
1、不知茶品质的,最好编号盲喝。已知茶品质的要有一颗公平心,少加入主观因素。
2、器具尽量相同,用瓷器或玻璃较好,真实反应茶品质,口杯可用同材质的大小或颜色区分。水用桶装矿泉水或山泉水。同一人操作,以求手法相同,用标准泡法。投茶量7克或8克。
二、口感对比
1、香气:挂杯香和汤香。有无,强弱,好的浓郁、持久、沉稳。
一对比便知,兔子已不在那个窝里了。料不同,滋味也就不同,茶名相同而已。
2、水路:细腻或粗糙度。
对比的结果,同年的两款茶,大方向已趋同,浓烈的果香味。只是拔玛更甜更厚,水路更细。
3、回甘:有无,快慢,强弱,部位。
4、涩感:有无,快慢,强弱,部位。
6、耐泡多:6泡与12泡价值不同。
饼的耐泡度高于沱。
三、体感对比
有无,快慢,强弱,部位等身体反应。