白茶是晒干的吗？
时间:2020-09-15来源:千左茶到 作者:佚名浏览:
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白茶是晒干的吗
白茶中有一种干燥方法--日光暴晒，这是政和
白茶传统手工
制作的一种方式，在
萎凋结束后直接把
茶叶放到空旷的干净场地暴晒至足干。
日光干燥的
白茶有微微的阳光味，放一段时间后就会消失，日光干燥的
白茶受热均匀温度不高，对
白茶的后期储存非常有利，为长期储存
转化打下良好基础，缺点是前期香气不高，要装袋后让其回香
转化一段时间恢复香气、去除青草味。
传统
白茶制法有点追求“是
好茶不怕晚”，
白茶的
制作有点像人干了一天的活非常累，需要休息一晚第二精神才能达到最佳，同样的道理刚制好的
白茶，要让
茶叶存放恢复一下，香气、口感都会提高。
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