云南滇红茶与晒红茶有什么区别？
时间:2020-10-13来源:懂茶帝 作者:佚名浏览:
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云南滇红茶与晒红茶有什么区别？
其实，
滇红指的是云南
红茶的简称，而晒红，则是
红茶的一种制茶方法，指的是经过日光
晒干，不经烘焙的茶。
所以说，它们在
工艺上的差别主要是
发酵和干燥方面的不同。而
工艺的不同，也造就了品饮口感和储藏价值的不同。
经过烘焙的
滇红，香气浓郁，滋味饱满，但储存时间久了，滋味就会变淡。
而晒红没有经过高温烘焙，香气和
内含物质保留更丰富，有更大的后期
转化价值，在科学储存条件下，能够做到
越陈越香。
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