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为什么说“纯日晒白茶”是伪概念?

时间:2020-10-27 09:46来源:懂茶帝 作者:佚名浏览:
为什么说“纯日晒白茶”是伪概念?
相信爱白茶友一定买到过标示着“纯日晒”三个字的白茶
 
对于纯日晒的概念,基本能见于三种情况:1、强调加工方式的自然,认为只是借助日光进行萎凋,而没有使用人工干预的方式,这一类是缺乏对于萎凋概念的理解造成的。又或者萎凋、干燥环节都采用日晒的方式, 缺乏对于白茶茶性的理解,对于白茶的工序认知过于简单;
 
2、经营多种品类,或者进入白茶行业不久,受限于能接触到的宣传资料,人云亦云,并未深究或者尚未深究;
 
3、纯粹为了营销,关心钱不关心茶,只要能卖货,想怎么说怎么说。
 
那么,“纯日晒”真的存在吗?当然不存在,因为每天的日照时间是有限的,而在这有限的日照时间内,一款白茶无法完成萎凋所应该有的各种反应,而日落之后萎凋的过程并未结束。
 
随手举一个范例,如果没有日光的时候萎凋就停止了,那么阴干工艺、室内萎凋工艺还存在吗?所以,这个伪概念很容易戳破。
 
(责任编辑:茶小仙)
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