熟茶——经过人工发酵。
所谓干湿，是指普洱茶的仓储环境，尤指湿度。
湿仓与干仓概念相对应，是人工增加温、湿度，控制通风透气使微生物滋长加速普洱茶陈化的仓储条件，这样的普洱称为湿仓普洱。
理论上说所有的古树茶应该比所有的台地茶好，然凡事无绝对，台地茶照顾得好也能叶质厚滋味足，古树茶完全放养，也可能受环境影响损坏品质。
被压制成形的普洱茶被统称为紧压茶，紧压茶是普洱茶最常见最普遍的形态，但并不意味这普洱茶就不能有散茶形式，可是普洱茶为什么要做成紧压茶呢？
散茶优势：
1.条索完整。可以更好的通过观茶叶的外观判断茶的品质。
2.陈化速度快。散茶密度小，空隙大，茶叶与空气充分接触，氧化速度更快。
4.原生味道保留更好。紧压茶后续还有高温蒸软，相当于又一轮发酵，散茶则没有，比紧压茶保留更多茶叶的原味儿。
散茶弊端：
1.占用空间比较大，不便存放。这是与紧压茶相比的，同量的茶叶，散茶需要的空间更大。
2.香气散发快。与空气充分接触，有利就有弊，不仅陈化快，茶香挥发的也比较快。
3.存储时间短。这也是因为陈化快和香气发散快导致的，使散茶可以存储的时间没有紧压茶长
紧压茶优势：
1.便于储存和运输。在前面已经讲到了，紧压茶的形式占地小，方便运输，才在贸易过程中被利用。
2.有利于长时间保存。很多人追求普洱茶的陈化口感，甚至因此掀起普洱茶收藏热，这就是得益于紧压茶。紧压茶使茶叶不至于过度、过快氧化，也能很好的保持被压在中间的茶叶的香气。
紧压茶弊端：
五、新茶VS老茶
品一口新茶，浓重的茶气，青涩的茶味，香高味稍苦，似霸道之感。生茶新茶可以说和绿茶一样，没有发酵，鲜叶中的物质保存的还是比较完整的，能呈现出普洱的原汁原味。如果说老茶更有一股历经风霜后的老人的陈韵，则新茶像是蓬勃朝气、一往无前的小年轻。
要是你喜欢鲜爽劲道的口感，那就试试新茶，保管你满意。
新茶和老茶的优点都可圈可点，大家可以选择符合自己喜好的茶品味。
六、纯料茶VS拼配茶
很多人一听拼配二字就感觉是不好的，所以在心里就对拼配茶判了死刑，甚至有人认为拼配茶是普洱茶造假的一种方式，其实这是对拼配茶的一种误会，其实拼配茶和纯料茶都是正经的普洱茶，只是不同种类而已。
纯料与否、拼配与否都不是一款好茶的决定因素，纯不纯料的不重要，适合自己的才是最重要的，是以，喝普洱茶无需执着于纯料。
