最近以来,白茶接替了普洱茶,成为了茶叶市场上炙手可热的茶类。除了它的养生价值比较高以外,它的收藏价值也是受欢迎的主要原因。我们都知道,关于白茶有一句至理名言,说白茶是“三年是药,五年是宝”,以此类推说不定存放个百十来年它就是个传家宝。但是存白茶一定要用正确的方法,它才能在未来的某一天变成宝。如果用错方法,存的时间越长品质越差就太可惜了,为了避免这种情况发生,叶掌柜今天就跟大家分享一下正确存放白茶的方法。
以前流行存黑茶,现在流行存白茶,其实大家存茶的原因,一方面是为了让它升值,就这一点来说,白茶这几年的表现还是可观的,前几年存的茶,这几年都翻了几番了。而且白茶存放的时间越长,品质也就越好。
另一方面是为了省钱。因为白茶肯定会越来越贵(其实不止白茶,很多东西都会越来越贵),同品质的白茶,今年买肯定比明年再买要价格低,今年买的白茶明年喝,不但品质转化的更好了,而且还省下了一笔小钱,这真是一件开心的事情。
白茶买回家后,大家就开始上心存茶的事情了。关于白茶的储存,茶友圈流行一种“三层包装法”。三层包装法就是先把白茶装进食品级密封袋里,然后把装了茶叶的密封袋放到铝箔袋里,然后再把铝箔袋放到纸箱里。当然了,如果茶叶量不大的话,密封好放到茶叶罐里,或者没有异味的柜子里都是可以的。
白茶的储存过程中,之所以包上好几层,是为了保证密封性。白茶的制作过程很简单,基本上没有进行人工干预,也正是因为这样,白茶的茶叶中,保留了酶的大部分活性。只要把它密封好,避光,远离异味,它就可以安安静静地进行自我转化了。我们要做的就是定期打开包装看一下白茶的状态,一切正常的话,再把包装重新密封好就可以了。
这种储存方法比较适合用来长期存放的白茶,我们平常喝的口粮白茶,完全不必这么繁琐,只要把口粮茶的原包装外面再加一层铝箔袋就可以了,这样既可以保证茶叶不变质,取用也很方便。一句话,要想白茶存得好,密封工作就要做好。
说完了包装,我们来聊一下存白茶需要什么样的环境。存茶需要避光、避湿和远离异味,这些我们都是知道的。另外需要注意的是,长期储存的白茶,最好是放在高出地面10厘米的地方,同时离墙面也要有10厘米以上的距离,这是为了防止地面和墙面的水汽影响到茶叶的品质。
另外,白茶适宜在常温下存放。
不同年份和不同品质的茶,最好分开密封存放,这样方便以后辨别,也可以防止串味。
以上就是存放白茶的一些诀窍,你的白茶是这样存的吗?如果你的白茶恰巧还没来得及储存,就试一试叶掌柜分享的方法吧。