在
六大茶类中，
白茶可以说是最原汁原味的茶了。在口感滋味上，
白茶虽然没有像
岩茶、
红茶一样特别突出的特点，但一些茶友在品
白茶时容易带入别的
茶类的品鉴方法，来判断一款
白茶，这就容易出现3种误区，影响判断。
有人喝
白茶时一感到甜，就会习惯性的认为，这就是和
生茶一样的
回甘。
其实，甜不等于
回甘。只要
茶叶含有糖类物质，它们就会在水里溶化或者分解为麦芽糖，
茶汤的味道也就会变得很甜，甚至有点像冰糖。
而
回甘的重点在于“先苦后甜”。
茶叶因为富含
茶多酚，在初入口的时候会有明显的苦味，随后又会有甜味从喉咙里、舌根处涌出来，取代了原来的苦涩感。
茶叶含有
茶多酚、咖啡碱等物质，能够带来苦味。有茶友一喝到苦的茶，就会认为苦感重就等于
收敛性强，是
好茶！
误区3：无味=无味之味
如果无味之味等于跟水一样、没有味道，那茶水和白开水的差别在哪里呢？到底无味之味是什么意思呢？
清朝诗人陆次云曾提到，“茶真者，甘香兰，幽而不冽，啜之淡然，似乎无味，饮过之后，觉有一股太和之气弥留齿颊之间，此无味之味乃至味也。”
粗略解释是，真茶有一股清幽的兰花香味，喝起来淡淡的，似乎是没有味道。但是在喝过之后，又会觉得有一股茶气残留在口中，这样的无味之味就是最好的味道。
白茶滋味清爽，判断它是否是无味之味时，不能只尝味道，还需要观察它的香气和持久度。如果
茶叶没有香气，喝起来没有味道，那么它就是质量一般的茶，跟无味之味差得很远。
如果
茶叶散发着兰花般的香气，品完茶后，尽管
茶味很淡，但这股香气依然萦绕在舌尖上、唇齿间，那么它很有可能会是无味之味。
无味之味是
茶叶味道的最高境界，十分罕见。也难怪一些新手茶友会把无味和无味之味这两个概念混淆了。
虽然我们提倡多多
喝茶，多多积累品鉴经验，但有时掌握的知识多了，反而会出现概念混淆、理解错误的情况。而不同的
茶类有不同的品鉴体系标准，不可简单粗暴地互相套用。
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