当前位置: 普洱茶 > 茶友会 > 茶友论茶 >

老白茶的“陈香”与“仓味”到底有多大的不同?

时间:2020-11-25 16:49来源:福鼎白茶精选 作者:佚名浏览:
老白茶的“陈香”与“仓味”到底有多大的不同?
白茶越老越珍贵,但茶叶具有很强的吸味的特性,藏茶的过程中茶叶的香气很容易受到周遭环境的影响。有友疑惑:白仓味是好的么?和所谓的陈香有什么区别吗?
 
随着白茶的陈化时间增加,香气会比新白茶时期更加沉稳,优质的老白茶能够转化出淡淡的陈香,但有许多茶友会误认为老白茶出现仓味是好现象。其实,仓味并不能与陈香划上等号!
 
仓味其实就是仓库的味道,说的更形象一点就像是很久没人居住的老房子的味道,长久没有人的气息,空气中弥漫着一股沉闷的气味,一点也不清爽。
 
而陈香是一种令人愉悦的、舒服的味道,是一种草木老化后,陈化出来的比较低沉的香气,存在感不强,但干净、清爽,令人舒心。
 
虽然很大一部分茶友存储老茶都带有仓味,但这并不是一个好的现象。当然了,如果老茶出现了仓味,很可能是这款白茶在制作时的含水量就不达标,也可能是在后期储存中出现了纰漏。
 
萎凋时,采摘下的茶青大量堆积过度发酵,或者没有烘干彻底,都会造成茶叶干燥度不达标,这样的茶存储后会容易出现仓味。
 
另外一种可能,可能就是因为存茶房间的空气不流通,或者因为天气潮湿,茶叶出现了受潮的情况,才会出现仓味。
 
老白茶中除了前面提到的陈香,还能经常闻到药香、花香、毫香、果香,还有一种很特殊的枣香
 
老白茶的各种香气都极为特殊,与白茶的产地、制作工艺、茶叶品级都有着极大的关系,不同的茶叶最终转化出的香气是不同的。
 
白茶中的药香是一股清爽的药材香,它的毫香变成了更沉稳,更苍老的气息,就像是一位有内涵的长者,有着别样的韵味。老白茶的花香也不再是那么的馥郁张扬,妖娆多姿,它变得内敛、细幽。
 
老白茶漫步在岁月的长河中,虽然香气变得收敛了,但干净清爽的气息却不变,绝对不会出现仓味这种令人不舒服的味道。
 
存出仓味就是老白茶的陈香?这可是个错误的观念!
(责任编辑:茶小仙)
------分隔线----------------------------
相关文章
相关热词:新白茶 老白茶 工艺 茶叶 萎凋 发酵 藏茶 存储 转化 
热点排行
相关文章
老白茶选购窍门有哪些
老白茶选购窍门有哪些
老白茶要煮 尽然白喝了这么多
老白茶要煮 尽然白喝了这么多
老白茶降火消炎最有用
老白茶降火消炎最有用
老白茶要煮着喝的原因
老白茶要煮着喝的原因
老白茶的存放技巧
老白茶的存放技巧
小心买到作假老白茶
小心买到作假老白茶
老白茶的储存要点
老白茶的储存要点
喝一杯老白茶甘甜润滑温柔整个
喝一杯老白茶甘甜润滑温柔整个
吃火锅的季节应该多喝老白茶
吃火锅的季节应该多喝老白茶
煮壶老白茶让这个冬季不再寒冷
煮壶老白茶让这个冬季不再寒冷
中医建议冬季养生从一杯老白茶
中医建议冬季养生从一杯老白茶
老白茶崛起的市场将持续走强
老白茶崛起的市场将持续走强
支持单位:云南省茶叶研究院 - 云南省典藏老茶博物馆 - 云南普洱茶茶农联合社 联合主办
协助单位:昆明螺蛳湾国际茶文化城 - 《云南经济日报社》周三版 - 《中国茶叶市场》云南杂志社
葳盛茶叶 - 得荼茶业 - 顶尖普洱 - 活态普洱茶 - 大润大品茶业 - 老茶工普洱茶 - 国辉神农茶业前卫店
普洱茶官方网、立足茶山源头、聚茶山资源、惠天下茶友
本站法律顾问:云南中天律师事务所 夏举龙律师
联系QQ:514269183