为什么红茶比其他茶类感觉更香甜？-茶友论茶-茶友会-中国普洱茶官方网站,www.puer10000.com

首页
|
新闻
|
百科
|
厂商
|
文化
|
研究
|
批发
|
买茶
|
收藏
|
老茶
|
茶艺
|
茶山
|
名人
|
制作
|
展会
|
开店
|
茶友
|
社团
|
栽培
|
茶膏
|
茶农
|
茶库
|
茶类

bbs社区

茶友论茶

云南茶山旅游

茶友交流站

斗茶

百家争鸣

当前位置:普洱茶 > 茶友会 > 茶友论茶 >

为什么红茶比其他茶类感觉更香甜？

时间:2020-12-14来源:懂茶帝作者:佚名浏览: 次

为什么红茶比其他茶类感觉更香甜？

这要从发酵度说起。

我们知道，茶多酚是导致茶汤苦涩的主要因素，而红茶是全发酵茶，在发酵过程中，茶多酚减少了90%以上，所以成品红茶滋味会比较甜。

同时，红茶在以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应中，还产生了茶黄素、茶红素等新成分，香气物质更明显，所以，香气物质比鲜叶更明显，最终形成了红汤、红叶和香甜味醇的特征。

(责任编辑：admin)

------分隔线----------------------------

上一篇：新会陈皮中的圈枝柑与驳枝柑有什么区别？
下一篇：红茶的甜味是怎么来的？揭秘红茶的甜味密码

分享到

相关热词：全发酵茶茶黄素茶红素茶多酚发酵茶发酵茶汤红茶

热点排行

1 简介六大茶类的基本工艺

2 六大茶类如何使用盖碗冲泡呢

3 几种茶类冲泡方法简介

4 六大茶类用盖碗泡法不一样别再犯错啦

5 为什么普洱茶应独立与六大茶类之外

6 一套六大茶类分布图的旅行指南

7 酒类侠茶类隐

8 中国五大茶类的文化

9 六大茶类中哪种茶的降火效果最好

10 看懂六大茶类从此做个懂茶人

什么茶叶值得收藏？六大茶类有

六大茶类收藏天坑！百万藏家血

中国六大茶类的划分

六大茶类有哪些香型？六大茶类

基本茶类和再加工茶类到底有什

为什么红茶的滋味比其它茶类更

那些香气高扬的各大茶类茶叶是

中国各大茶类中、哪种茶叶最好

有好茶，也要懂存茶！六大茶类

六大茶类，哪一泡最好喝？

六大茶类中，谁的减肥和降血脂

自己泡茶不好喝？一分钟看懂五

栏目导航

为什么红茶比其他茶类感觉更香甜？

普洱茶批发

购买普洱茶

走近茶农

普洱老茶专区

茶界名人