落水洞、景迈放养茶的启示
时间:2020-12-26来源:杨中跃工作室 作者:佚名浏览:
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落水洞、景迈放养茶的启示
易武茶多年受追捧主要原因是它的口感滋味(甜滑、茶气足、汤质饱满、苦涩弱)适合大多数人。
1980年云南省开始推广
茶园高产密植和
老茶园改造，
麻黑、
落水洞等地
古树茶都被矮化，改造的结果当然是产量增加的同时品质下降。
麻黑由于茶价好，在较长时期保持修剪
采摘管理的模式，
落水洞由于茶价低因此从十多年前开始逐步停止修剪，减少人为干预，逐步变为放养管理。放养几年后
茶树变成乔木状生长，产量虽然减少，但品质明显恢复，
茶叶的口感滋味发生明显的变化，
茶叶的汤质饱满度增加，茶气变强，杯香明显，这种改变的结果就是
落水洞放养茶的
价格逐步超过
麻黑茶。在
落水洞茶园改造成功的推动下，近年
麻黑茶园也开始了放养管理。
这种放养管理成功的代表性例子还有
景迈。
景迈有数千亩
台地茶，在政府的引导下，
景迈进行了大规模的
茶园改造。将密植的
台地茶大量砍掉，让其稀疏，停止修剪让其长高。停止使用农药化肥，改造后的
茶园在产量减少的同时，
茶叶品质明显提升，
茶叶价格从
台地茶时一公斤二三十元增加到了二三百元。
茶树减少了，不打药施肥了
茶农茶园管理成本降低了，虽然产量降低了，但是收入反而增加了。
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