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新茶为什么喝起来都会有点涩？而且还返涩

时间:2020-12-28 10:45来源:说茶网 作者:佚名浏览: 次
新茶为什么喝起来都会有点涩？而且还返涩
新茶是指1年以内，不管是散放还是压制之后存放，其滋味总是有点涩的。
 
一方面是因为新茶的茶多酚含量还比较高，还没经过时间的转化，转化为糖苷类物质；
 
另一方面新茶本身喝的是鲜爽度，刺激性也是其比较突出的特点。而且有的地方的茶，比如巴达山的新茶很涩，但是10年后的老茶就特别滑，所以茶友们要正确看到涩这个问题，大多数情况下涩是正常的。
(责任编辑：茶小仙)
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