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品茶并不只是简单的品其味!

时间:2021-01-27来源:网络 作者:佚名浏览:
品茶并不只是简单的品其味!
,除了有可以让口腔产生愉悦感受的滋味,还有可以调动嗅觉的香气。喝茶,可以品其味,更可以闻其香。茶艺茶汤的品尝重点是从色、香、味着手,名优茶则还需观其形!
 
  一、观其形
 
  主要观察茶叶的形态。茶叶经过冲泡,形状会发生变化。名优茶,嫩度高,工艺考究,芽叶成朵,泡后会芽叶会舒展开来,亭亭玉立,婀娜多姿,令人赏心悦目!
 
  二、观其色
 
  主要观察茶汤的颜色。六大茶类,各具特色,即使是同类茶叶茶汤颜色也有不同。如普洱生茶,当年的新茶茶汤大多为黄绿色,第二年则多为金黄色,存放时间越长茶汤颜色越深。
 
  其次则是观察茶汤的明亮度及茶叶颜色。茶汤以清澈明亮为最好,浑浊、灰暗都是不好的。茶叶颜色,如西湖龙井为糙米色。
 
  三、闻其香
 
  好茶显现的香气是自然、纯真的,闻之令人陶醉。劣质茶则香气低沉并伴有异味。
 
  四、品其味
 
  茶汤的滋味可以说是非常复杂多样的。茶汤入口时都有或浓或淡的苦涩味,但只要是好茶,喝下之后很快就会有回甘生津,而且韵味无穷。
 
  品茶是一种极优雅的艺术享受。品茶讲究的是程序。中国是茶的故乡,茶文化是中华五千年历史的瑰宝,如今茶文化更是风靡全世界。这不仅仅是因为喝茶对人体有很多好处,更因为品茶本身就能给人们带来无穷的乐趣。
(责任编辑:admin)
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