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原因二:喝茶人的日常习惯养成,经常喝普洱茶的人,感官会被普洱茶本味同化,也就是说得多了感官(口腔和喉咙、胃)会钝化。一些在别人喝起来苦涩的茶,他是感受不到的。那就只有把投茶量加大,或者增加泡茶时间。这两种方式会把一个人的口味变重。举个例子:正常的茶具,一般人投茶量8g,10-30秒内出汤。而口味重的人,投茶量估计得15g左右,40秒以上出汤。因为感官钝化,一般的那种方式泡出来的茶喝起来感受不喜欢。重泡出来,大苦涩之后就是猛生津回甘。不一样的感觉。
而这种重口味的饮茶方式,不提倡。但你不去尝试这种重口味。你是一直都入不了普洱茶的门的。曾经我遇过很多喝普洱茶的人,冲泡的茶汤总是带着水味,还说这茶好甜。而不时喝到我认为适合大众的茶汤时,这些人三杯茶就喝不下去了。苦涩生津回甘本就是普洱茶的本味,不去接受怎么能认知入门呢?
而口味喝重了的人群,能否喝下来,其实是可以的,正常冲泡品饮其实就能喝到本味,如果不行,那就停一段时间普洱茶,喝一些滋味相对普洱茶淡的白茶。笔者我有一段时间(大概两周),只饮白茶。后面再去饮普洱茶,感官确实敏锐了很多。但由于停了一段时间的普洱茶,再去饮普洱茶,对于以前身体记忆的一些普洱茶因素判断是不准确的。
当然,怎么喝茶是一个很私人的事情,不用按别人的方式来。但要在交流的时候,还是要有一个大家共同的认知(冲泡得合适的茶汤)。这样大家才在一个频道。不然一个水味茶汤,一个合适茶汤,一个重泡茶汤。三者不在一个频道,是没法交流的。