香气:白茶的制作工艺流程中没有过多的人为干预，香气多样、芳香物质丰富，这些香气还会随着时间不断变化，这也是白茶有别与其他茶类制作后不会发生变化，如前期的清香、毫香，后期的枣香、药香等等，让白茶不断给喝茶人更多的喜悦。
滋味:白茶的口感近似茶叶原本的味道，新茶清晰淡雅，老茶醇和厚重，也是一个不断变化的过程，白茶的滋味能适合大多数饮茶人的口感，白茶冲泡方式的不同味道也不尽相同，老茶、新茶都是喜爱者，新茶友、老茶客都能品味自己喜欢的白茶。
这些都是白茶的魅力。
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