各茶类鲜叶和干茶制作比值大约为多少？
时间:2021-03-09 10:08来源:大臻普洱茶
作者:佚名浏览:
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各茶类鲜叶和干茶制作比值
晒青毛茶，一般4公斤多鲜叶可以制成1公斤干茶，原因就是鲜叶干燥要去掉75%-80%左右的水分，只剩余25%-20%左右干茶。
红茶类，一般3.8公斤左右可以制成1公斤干茶，因为制
红茶不揉捻，加上
发酵过来中不动
茶叶，所以损耗少，除非做废掉。
白
茶类，一般来说4公斤鲜叶可以做1公斤干
白茶，但由于
工艺要求相对较高，一般都5公斤鲜叶才能做到1公斤。
绿茶类，正常来说也是4公斤鲜叶做1公斤干茶，但滇
绿茶茶毛较多，而且干燥后移动就会产生碎茶，滇
绿茶1公斤干茶产生1两左右损耗很正常。
(责任编辑：茶小仙)
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