当前位置: 普洱茶 > 茶友会 > 茶友论茶 >

茶圈为何常说“试茶”?都如何试茶?

时间:2021-04-06 10:57来源:津乔普洱 作者:佚名浏览:
“试茶”通常指有目的地去品味一款没喝过的茶。与鉴赏、审评茶类似,没有鉴赏那么正式,也不如审评那么讲求专业。
每个圈子在发展中都会衍化出独具特色的文化,圈也不例外。
 
常听茶人之间说去“试茶”,越是春茶期间,这个看似轻松的事情越常听说。那究竟什么是“试茶”呢?
  
-试茶:谦虚的品味新茶-
 
“试茶”通常指有目的地去品味一款没喝过的茶。与鉴赏、审评茶类似,没有鉴赏那么正式,也不如审评那么讲求专业。
 
相比而言,“试茶”更接地气,在茶圈使用普遍得多。
 
茶主人约“试茶”是一种对自己茶品的谦虚,请客人帮试一试;而客人说“试茶”,又是对自己品鉴能力的一种谦虚,言下之意,水平有限试一试,不敢妄言。慢慢的,试茶就成为了茶圈“谦语”,体现了茶文化的独特韵味。
  
-个人试茶法:缩小变量-
 
试茶时存在7个变量:投茶量、水、茶器、时间、身体状况、天气状况、地理情况。尽可能固定几个客观条件,留1个或2个变量来做对比。
 
例如,固定了投茶量、茶器、水,在天气晴好的日子,上午、下午、和晚上喝同一款茶,得出关于这款茶的结论。以经验来看,同一款普洱生茶,上午口感欠佳,下午香气口感最好。
  
其次地理情况也非常重要。海拔直接影响沸水的水温,在同样水质的情况下,在低海拔地区冲泡水温更高同一款普洱茶口感更加出色。当两地有比较大海拔差异,容易造成口感的误解。
 
所以也有资深茶人常随身携带同一款喜爱的茶,在不同地方,用不同水质,感受它的变化,把一款茶喝到通透。
  
-群体试茶法:盲品/混喝-
 
然而,喝茶的有趣之处,也在于很多人一起喝。所以,群体试茶又是一个避不开的环节。群体试茶常用两种方法:盲品、混喝。
 
盲品:去除包装,在没有茶山、品牌、年份等任何资料的情况下,大家一起品味一款茶。如此得出的评价往往比较中肯客观。
 
混喝:把目标茶混合在其他茶里,观察茶友的反应。这些茶包括了某些茶友自带的茶,或者自己非常明确的茶,这样,你既可以试出评论人的水平,也可以得到真实的评价。
  
其实茶圈内很多术语都饶有趣味,就像试茶,是一种谦逊的品茶方式,更蕴含茶人待茶的一种态度。
 
生活亦如此,谦虚的背后往往是自信和从容,简单一杯茶,生活之道也蕴含其中。
 
(责任编辑:茶小仙)
------分隔线----------------------------
相关文章
相关热词:普洱茶口感 普洱生茶 茶文化 普洱茶 投茶量 喝茶 普洱 
热点排行
相关文章
曾经无人问津的野生茶,为何突
曾经无人问津的野生茶,为何突
低海拔茶山众多,为何“昔归”
低海拔茶山众多,为何“昔归”
为何背阴山与向阳面的普洱茶口
为何背阴山与向阳面的普洱茶口
古六大茶山的普洱茶好喝吗?为
古六大茶山的普洱茶好喝吗?为
为何说“不争朝夕”?对投资易
为何说“不争朝夕”?对投资易
新普洱茶散放与压饼:为何需要
新普洱茶散放与压饼:为何需要
易武国有林为何受广大茶友追捧
易武国有林为何受广大茶友追捧
晴天雨天,茶香为何不同?
晴天雨天,茶香为何不同?
为何易武茶,都不便宜?
为何易武茶,都不便宜?
为何现在的茶没有以前的茶香浓
为何现在的茶没有以前的茶香浓
什么是单株?为何称它为普洱茶
什么是单株?为何称它为普洱茶
88熟,7572… 勐海茶厂经典熟
88熟,7572… 勐海茶厂经典熟
支持单位:云南省茶叶研究院 - 云南省典藏老茶博物馆 - 云南普洱茶茶农联合社 联合主办
协助单位:昆明螺蛳湾国际茶文化城 - 《云南经济日报社》周三版 - 《中国茶叶市场》云南杂志社
葳盛茶叶 - 得荼茶业 - 顶尖普洱 - 活态普洱茶 - 大润大品茶业 - 老茶工普洱茶 - 国辉神农茶业前卫店
普洱茶官方网、立足茶山源头、聚茶山资源、惠天下茶友
本站法律顾问:云南中天律师事务所 夏举龙律师
联系QQ:514269183