带你体验普洱茶的“六味”如何？普洱茶喝起来是什么味道？
时间:2021-04-21来源:生茶张每日分享 作者:佚名浏览:
次
带你体验普洱茶的“六味”如何？普洱茶喝起来是什么味道？
普洱茶喝起来什么味道？我们都知道
普洱茶有不同的
茶香味，香味的变化与很多因素有关系，有好的香味，也有难闻的异味。那么，我们就具体地来了解下
普洱茶香味方面的内容。
1、香韵
普洱茶是一种处在不断变化中的茶，
原料产地、山头、大树、
拼配、季节、土壤、海拔、
制作工艺、存放时间、仓储环境等等诸多因素在悄然改变着
普洱茶的味道走向。
不同的
云南普洱茶茶树根系深度不同，摄取的养分就极为不同，香韵就天壤之别。
不同的
茶树根系深度不同，摄取的养分就极为不同，香韵就天壤之别，
台地茶由于养分不足，内质较差，只能依靠
拼配提升滋味，还有耕种施肥行为，只能体现出清香，而且此种清香随之后期的陈放1-2年就会消失，慢慢转为
陈香。
2、甜度
茶叶的甘甜风味，是由
茶叶里的“甜味物质”的多少决定的。
茶叶的甜味物质，是
茶叶里具有甜味感的物质的总称，对茶的苦味和涩味有掩盖和协调作用。
云南普洱茶的甜是入口后在舌面上的直接表现，千万不能把
回甘混为一谈，但其甜为高雅清甜，往往被
回甘所掩盖。
喝
云南普洱茶有一定年限之后，能够将各项滋味分离品味，既能领略，新茶客很难品出，甜度也是
鉴别云南普洱茶好坏的一个方面，但不是关键，而且只能大家慢慢修炼。
普洱茶的甜味主要是两大类：糖类、
氨基酸。糖类主要是可溶于水的单糖、双糖及可水解的多糖。单糖和双糖都是可溶解在水里的，是
茶叶滋味中的甜味物质。
将
茶汤含在口中，以舌头轻搅动，舌头宛如接触到飘飘乎乎的棉絮般软软的；将
茶汤置于舌面，能明显感到
茶汤的厚重感，不是轻飘。
茶汤的厚通常说明，
茶树生长环境的自然生态，茶品
中茶质地丰富，选料的优质。
轻动嘴角能够感到
茶汤很顺滑的划过两颊，无任何的粗粝感。有的茶品，刚入口就能感到
茶汤的硬和粗粝感。
以适宜的水温
冲泡后，倒入杯中，小啜一口，
茶汤轻缓中带点柔，慢慢流淌于口腔中。仿佛漫步在深山溪涧旁，让手被溪水轻柔浸润的美妙。
一泡好喝的茶，给人的感觉就是甜和润，促成这两种感觉产生的原因，就是
喝茶的人常说的“
回甘”和“
生津”。
5、苦涩
苦涩也是
鉴别茶好坏的关键，苦涩是茶的本性，任何茶都有，但表现较重的茶只有三种原因。
（1）、一种是
茶树龄较小，吸收土壤的养分较少，其他滋味表现较弱，此时这种原性就体现得尤为突出；
（2）、另一种则为
茶树施肥，特别是尿素能迅速催长，但它会很快改变土壤结构，在
台地茶仅能吸收的浅层土壤里碱性加强，所以就会造成苦涩增加；
喉韵，指
茶汤入喉后反弹出的回韵或者气韵，实际也是香气在口腔中的一种表现方式，隐约委婉，稍纵即逝，刺激在喉头位置，即是指喉部对茶的一种感受。
喉韵就是在喉部形成的清凉舒适感，此感会使您呼吸都尤为的顺畅，舒爽度较高，还有
(责任编辑：admin)
------分隔线----------------------------
相关文章
