为什么我们要喝老白茶？用科学结论告诉你
时间:2021-05-14来源:广福心道 作者:佚名浏览:
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为什么我们要喝老白茶？用科学结论告诉你
茶叶，作为世界三大饮品之一，其保健
功效可谓是深受茶友们的信赖。
在中国
六大茶类中，
白茶制茶
工艺遵循传统古法，大道至简，不炒不揉，使得
茶叶中的茶氨酸、
茶多酚、
儿茶素、矿物质、维生素、黄酮类等天然营养成分，得以保留了下来。而这些正是为人体起到保健
功效的物质。
老白茶，指在一个遵循正确的储存方式、储存多年的
白茶。按时间划分，1-3年为新茶，3-5年为
中期茶，7年以上就能称之为
老白茶。
所以在
白茶界，
白茶素有“一年茶，三年陈，七年宝”之说。储存的时间越久远，
茶味就会越醇厚、越香浓，药用价值也会随之增高，因此
老白茶极具品饮和
收藏价值。
根据福建农业大学出版的《不同年份
白茶的主要生化成分分析》，
白茶在储藏过程中，其主要成分
茶多酚、
氨基酸、可溶性糖、黄酮类等物质发生了变化，尤其是随着时间的推移，黄酮含量的增高，陈年
白茶的保健效果就越好。
2011年，刘仲华教授在“
白茶与健康”的研究项目中，针对1年、6年、18年的
白茶，对保健
功效进行研究。
成果显示，
白茶随着储藏时间不断增加，陈年
白茶在口感方面不断完善丰富，健康功能得到提升。而且，陈年
白茶在抗炎症、降血糖、修复酒精肝损伤和调理肠胃等功能，对比新产
白茶来看，具有更好的效果。
相较于个人的体质而言，
老白茶的
茶性会逐渐温和，体质较弱的茶友可以放心品饮。不过，
老白茶虽好，切莫要贪杯，过量饮用，会导致身体代谢机制紊乱，对肝脏、肾脏造成不必要的负担。
对于营养物质如此丰富的
白茶而言，强有力的科学研究，充分地证明了
老白茶富含丰富的营养物质，且对身体具有良好的保健效果。
如此真实的药理结论，无疑是对
白茶的肯定，也是让茶友们可以放心喝
白茶。
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