红茶是什么茶？都有哪些品种？该怎么冲泡？一文让你全面了解红茶
时间:2021-05-21来源:叶掌柜讲茶 作者:佚名浏览:
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红茶是什么茶？都有哪些品种？该怎么冲泡？一文让你全面了解红茶
相对于
普洱茶，
红茶被大众接受的程度似乎更深一些。正山小种又是
红茶里尤为出名的，在超市里也随处可见，正山正山，其实也是因为当年假冒的小种
红茶比比皆是，故而取名。
正山小种属于
全发酵茶，
制作过程中需要独特的
发酵技术，故而性温，少了些许寒凉，女生常饮也是无妨的，甚至还有暖胃的
功效。它起源于福建，如今，已经有了400多年的
历史，在国内外，广泛地在世界各地畅销。
正山小种
茶汤澄黄清亮，呈诱人的琥珀色，带有桂圆汤味，有不明显的花香。虽说大部分
红茶推荐3至4泡，不过依然有质量非常好的
红茶，最多可以
冲泡20至30次。但是
品茶一般只品荐前3道，后面则因
冲泡次数过多，口感上就会欠佳。
红茶不宜太碎，太碎则
茶汤浑浊，影响外观。
泡茶之前，也可以先
洗茶一次，第二泡的
红茶口感是最好的。我们可以使用90度左右到95度左右的热水，
冲泡5至6秒，时间不宜太长，此时，
茶叶里的物质尽数融入
茶汤，醇厚又不至发酸，
茶汤间携带着幽幽的香气和淡淡的甜，我们再将茶杯里的
茶汤倒入
公道杯，尽量倒尽，以免影响下泡
茶的口感。
冲泡红茶时尽量不要使用沸水，待沸水自然降温，用手轻轻触碰热水
壶壶身，或者聊三五分钟闲事后再慢慢
冲泡。
喝
红茶的人大多是温柔的，
冲泡时，很多其他品种的茶随着开水慢慢注入，兰花香等各种香气便会扑鼻而来，但水溫下降，香味也渐渐沉了下来。香味来得快去得也快。
红茶性柔，它给你的，从来不是一蹴而就，而是慢生活中一份悠悠的绵长。
红茶保存方式也简单，只需密封好，保存妥当，也极少产生霉味，串味等等。无需如
绿茶一样低温保存，放至干燥的地方即可。
当然，
红茶的流行也离不开它的
价格，它属于
茶类中
价格较廉的一类，正山小种，
古树红茶，只需很少的金额，便能买到口感上乘，性价比高的
茶叶。对比动辄几千上万的
普洱来说，实在是友好得多。
(责任编辑：admin)
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