生活中有很多人，看似喝过很多
茶，却只是停滞在“喝”的阶段。如何才能从“
喝茶”进阶到“懂茶”呢？我们可以将这个过程分为4个步骤，快来看看你到哪一步了吧！
01.
我们对茶最直观的感受，一定是喝出来的。
品茶有五个要素：外形、
汤色、香气、滋味、
叶底，其中滋味所占权重最大。
一杯茶如何去品？闻香有热嗅、温嗅与冷嗅，
品茶亦是如此，不同温度下
茶汤的滋味会有不同呈现。
端起茶杯后自是先观
汤色、闻香气，再品饮。喝下第一口茶，感受下它的
收敛性与
回甘。之后，主人倒下第二杯茶，在等候
茶汤温凉的过程中，要继续回味。
有时候一款茶喝时还不觉得怎样，但是后续的回味却很是美妙持久，口腔当中氤氲的
茶香久久不散，
回甘袅袅，令人心醉。
02.
会
泡茶，是在进入茶圈后的必备技能。泡一杯
好茶，
茶具、用水、茶水比、水温等等，都是需要注意的因素，其中任何一环都可能破坏最后
茶汤的滋味。
一般来说，泡
绿茶的茶水比例是1:50，即放3g茶，就要用150ml的水；
白茶、
红茶、
黄茶、
花茶使用玻璃杯
冲泡与
绿茶相同；
乌龙茶条索较粗壮，一般茶水比在1:60左右；
黑茶的茶水比例在1:75左右。
一般的
红茶和
绿茶，3分钟泡出的茶，味较醇和鲜爽，而5分钟泡出的茶较浓爽。
03.
辨茶
辨茶是懂茶的进阶步骤，了解
茶叶的
茶性、产地、特质，才能更好地根据不同的
茶类进行
冲泡和品饮。
黑
茶经过渥堆后，形成滋味醇厚、醇和、耐泡的特点，具有特殊的
陈香，
茶性温和。
白茶的鲜叶
原料多采用早春嫩芽，加工过程只经过
萎凋和干燥工序，
茶味清淡，性味寒凉。
04.
赏茶
赏茶便要上升到美学的角度，调动审美的一种活动。这不仅仅包括品
饮茶汤，欣赏茶形，同时兼具在此过程中自身的感受和相互的交流。
在这样的体验中，我们能够从“茶”这个简单的意象中感受到内在的放松和提升。
作为美学的一部分，包括了人的审美意识、美感经验以及美的创造与发展。诚然，
茶叶的色、香、味、形，无不体现着美感。
茶园、茶诗、茶画、
茶具、
茶人，也同样属于美的范畴。
或是细细啜饮一杯美妙的香茗，或是观赏美丽的
茶园，或是在清雅的茶室赏一幅茶画，把玩一
茶具，都是生活美的体验。
赏茶，赏的不仅仅是茶，更是代表着对人性美善、生活美满和社会美好的追求，是茶、人、社会与自然在哲学境界上的一种升华。
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