众所周知，
白茶发源地在福建，所以一提到
白茶，很多人首先想到的是福建的
白茶。
“一年 茶 三年 药 七年 宝”
从福建流传出来的“一年茶、三年药、七年宝”的说法得到了业界的广泛认可，随着
白茶陈化价值的提升，
白茶的
价格和热度也在不断增加。
白茶就喝福建的？云南
白茶真的比不过吗？「南茗佳人」989篇
乘着这股
白茶热，云南也开始利用得天独厚的茶资源，不断发展着云南
白茶，但因为云南地处高海拔地区，多以
云南大叶种茶菁为
原料，
工艺和风味与福建
白茶有所区别，于是引发了业界热议。
那么，抛开这些业界争议的话题，
“高山云雾出
好茶”与产地有着十分密切的联系，依靠云南独特的地理环境和气候条件，云南
茶树生长条件优越。
其次，云南
茶树品种多样，全省有15个州市63个县有古
茶树分布，有茶组植物26种，其中以云南模式标本定名的种和变种有18个，所以茶种资源相对丰富。
此外，有研究证明海拔每升高100米，气温大致降低0.6摄氏度，
茶树新梢中
茶多酚的含量随海拔升高、气温降低减少，海拔越高，
茶叶的涩味越轻；
茶叶中的
氨基酸和芳香物质的含量随着海拔的升高、气温的降低而增加，而云南处于云贵高原，四大
茶区大部分地处高海拔，因此
茶树中
内含物质较为丰富。
如果云南
白茶采用生长百年的
古树茶菁作为
原料，古
茶树内质丰厚，制成茶品后风味口感在市场上具有很强的竞争力。
根据南茗佳人近几年推出的
白茶茶品来看，云南
白茶3年时间已经有明显的
转化特点，
茶香丰富，口感温润醇和，云南
白茶的
转化价值可见一斑。
云南
白茶优势明显，但云南
茶人也清楚，云南
白茶靠资源优势以及独特口感是不足以吸引更多人的，而且福建
白茶知名度高，云南
白茶崛起时间较短，名气也大不如福建
白茶。
白茶就喝福建的？云南
白茶真的比不过吗？「南茗佳人」989篇
应该如何破圈呢？
相信了解云南
白茶的茶友都知道，云南目前是没有关于云南
白茶公用标准的。
此外，从生产执行标准面来看，一个茶企要生产一款茶品，需要有对应的生产执行标准，可以是国标和地标，如果没有标准，那么茶企只能创建企业标准来进行生产。
所以，如果未来能够制定出云南
白茶标准，不仅能推动茶行业发展，而且能规范云南
白茶的生产，有利于云南
白茶稳定长久的发展，而且消费者对于云南
白茶的信任度也会相对提升。
纵观云南茶业，并没有知名度高的云南
白茶产品和云南
白茶企业出现，虽然近年来有人开始重视云南
白茶，但规模较小，所以知名度也小。
其次，如果大品牌茶企能为云南
白茶备书，利用品牌知名度作为宣传，消费者试错成本降低，信任度提升后，云南
白茶的热度才会提升，才会吸引更多人品饮和购买云南
白茶。
除以上两种方式以外，云南
白茶跨界合作也是不错的选择，比如借鉴
柑普茶跨界与奶茶品牌合作的案例，因为云南
白茶滋味甘甜，适口性佳，可塑性较强，所以与奶茶行业合作也是破圈之举。此外，云南
白茶还可以涉及护肤品行业，以提取物作为护肤新概念。
如果能够和更多科技创新的科研机构合作，
制作的产品不止步于饮品类，这样也有利于云南
白茶的破圈。
综上
云南
白茶依靠自身优势已经获得了部分人的认可，如何让更多人认可，需要的不仅是云南相关部门或是企业制定的相关标准，而且也需更多创新，加上长远发展的视野和路线，破圈的阻力会小很多。
