当前位置: 普洱茶 > 茶友会 > 茶友论茶 >

头道水,二道茶,三道四道是精华

时间:2021-07-29 10:56来源:普洱茶界 作者:佚名浏览:
头道水,二道茶,三道四道是精华
无论新茶人还是老茶客,心里最忧虑的事,应该都是:有好茶要怎么喝?
 
因为对的那份喜爱,让我们既想喝好,又怕浪费。有时面对喜欢的茶叶,不敢施展手脚,东问西问也得不到一个权威的答案。
 
其实掌握一些必要的喝茶常识,可以消除大家的疑惑,提升泡茶的技巧,避免喝茶带来的负面效果。
 
所以整理了一份喝茶全攻略,从开泡到禁忌全解答,让你安心喝好茶,收藏起来吧!
 
“头道水,二道茶,三道四道是精华”
 
其实世间万物皆有因果逻辑,泡茶也是。只有从第一步开始准备好,泡茶的过程就变得既简单又美妙,学会下面这个步骤,泡出来的茶一定如甘露般美味。
 
第一步:滚水烫杯
首先,茶具用滚开的热水浇烫1分钟,如在办公室的话,先接一杯热水使杯子变热变暖,这样是为了让茶叶在适宜的温度下更好的泡出香味。
 
尤其在气候寒冷的冬天,直接用冰凉的茶具泡茶,会让茶叶在热水中极速收缩,失去原有的茶香。而且也是为把茶放进杯中后,可以让茶先慢慢苏醒,也称醒茶
 
第二步  浸泡十秒
放好茶叶,在杯中倒入约三杯汁的滚水,浸泡10-30秒,让茶叶先变得温润,同时也可以将茶叶上附着的灰尘与一些杂质去掉,然后将水倒掉,重新冲入热水。
 
注:如为不发酵茶(如绿茶等)不需要将水倒掉。
 
第三步  头三道茶要淡喝
所谓 “ 淡喝 ” 就是指在茶水2-3道时不要泡太久,否则浓度太重影响口感。
 
由于茶叶中的营养物质在刚开始泡时会发挥60-70%,除了营养物质之外更有咖啡因等同时发挥出来,喝太多反而对健康不好。如果喜欢浓茶的朋友,可以忽略。
 
经过了以上三个步骤以后,一杯精粹的茶就算彻底泡好了。下面再怎么泡都可以把茶泡好。
 
喜欢一样东西就是要掌握它的精髓,泡茶亦是如此,只有珍爱才能悉心去了解,发现它最好的那一面。
 
喝茶,要坚持八不饮原则
 
茶是现代人不可或缺的一种生活方式,然而茶并不是可以随便乱喝的,若不注意一些喝茶的方法,不但不会有任何好处,还会对我们的健康产生不良的后果。
 
下面我们就一起来看看喝茶都有哪些讲究吧!
 
过浓不饮
 
浓茶会使人体的“兴奋性”过度增高,会对心血管系统、神经系统等造成不利影响。有心血管疾病者在饮用浓茶后可能会出现心跳过速、心律不齐的现象,易造成病情反复。
 
睡前不饮
 
这一点对于初期饮茶者尤为重要。很多人睡前饮茶后,入睡会变得非常困难,甚至严重影响次日的精神状态,有神经衰弱或失眠症的人要特别注意。
 
餐前不饮
进餐前或进餐中少量饮茶并无大碍,但若大量饮茶或饮用过浓的茶,则会影响很多常量元素(如钙等)和微量元素(如铁、锌等)的吸收。
 
酒后不饮
饮酒后,酒中乙醇通过胃肠道进入血液,在肝脏中转化为乙醛,乙醛再转化为乙酸,乙酸再分解成二氧化碳和水排出。
 
酒后饮茶,茶中的茶碱可迅速对肾起到利尿作用,从而促进尚未分解的乙醛过早地进入肾脏。乙醛对肾有较大的刺激作用,会影响肾功能,所以,经常酒后喝浓茶的人易发生肾病。
 
不仅如此,酒中的乙醇对心血管的刺激性很大,而茶同样具有兴奋心脏的作用,两者合二为一,更增强了对心脏的刺激。所以,心脏病患者酒后喝茶危害更大。
 
谨慎用茶水服药
有些人尤其是爱喝茶的人,会选择用茶水来送药,殊不知茶水中的鞣质可与药物结合而沉淀,会改变药性,阻碍吸收,影响药效,所以,服药最好还是用白开水。
 
但是有些药使用茶水服用会产生不一样的效果,有助于身体吸收,所以吃药谨遵医嘱,注意药性的发挥,再选择是否与茶水同用。
 
隔夜茶不饮
隔夜茶因搁置时间太久,容易受到病源性生物污染,茶水中的复杂成分也易发生变化,饮隔夜茶可导致胃肠疾病。小时候一直被教导“隔夜茶,拉肚子”看来真是自有道理的。
 
四季有别
春饮花茶,夏饮绿茶,秋饮青茶,冬饮红茶
 
春季饮花茶可以散发一冬积存在人体内的寒邪,促进人体阳气发生。
 
绿茶性味苦寒,夏季饮绿茶为佳,可清热、消暑、解毒、止渴、强心。
 
青茶不寒不热,秋季饮青茶能消除体内的余热,恢复津液。
 
冬季饮红茶最为理想,红茶味甘性温,含有丰富的蛋白质,能助消化、补身体,使人体强壮。
 
喝茶有量
虽然茶叶中含有多种维生素和氨基酸,对于清油解腻、增强神经兴奋以及消食利尿具有一定的作用,但并不是喝得越多越好,也不是所有的人都适合饮茶。
 
患有神经衰弱、失眠、甲状腺机能亢进、结核病、心脏病、胃病、肠溃疡者不适合饮茶,哺乳期及怀孕妇女和婴幼儿也不宜饮茶。
 
其实,喝茶是一种生活方式
 
喝茶会让审美更提升
布置一个茶席,构图、摆件、插花搭配,你的生活美感会越来越好。
 
喝茶会让谈资更丰富
把茶当成名片,在合适的场合,与其介绍自己的名字,不如告诉别人你喜欢的茶,带出自己的性格,以及擅长的领域,让人产生记忆联结。有意思的人,不按套路出牌其实是最有个性的套路。
 
喝茶会让旅行更精致
来一场说走就走的旅行,也可以拥有路途的归属感。在每一个有茶树的目的地,摘一片茶鲜叶,记录时间和地点,夹入笔记本。
 
自然累积,无需着意,经时间发酵,就是你的“茶树旅行笔记”。
 
喝茶会让身心更愉悦
即使任性,你也要给自己一天,让心灵暂离困囿,让身体自在舒展。泡一清茶,让身体聆听心灵的节奏。看似“无聊”的时间空档,其实带给你的,是来自心底的答案。
 
因为追求宁静之心,我们向往自然;因为向往自然,我们喜欢喝茶。
(责任编辑:茶小仙)
------分隔线----------------------------
相关文章
相关热词:氨基酸 三道茶 咖啡因 发酵茶 喝茶 茶树 好茶 收藏 茶叶 
热点排行
相关文章
最爱女人的其实是茶
最爱女人的其实是茶
乾隆皇帝嗜茶修身养性
乾隆皇帝嗜茶修身养性
茶之妙用古今依旧
茶之妙用古今依旧
闲茶逸书醉飘香 静心怡情在雨
闲茶逸书醉飘香 静心怡情在雨
红茶最迷人的那一抹血色
红茶最迷人的那一抹血色
中国茶文化发展史
中国茶文化发展史
解析普洱茶茶韵不足的原因
解析普洱茶茶韵不足的原因
解析普洱茶中的老黄片
解析普洱茶中的老黄片
普洱茶香气中的日晒味与水闷气
普洱茶香气中的日晒味与水闷气
茶能令人展眉一笑
茶能令人展眉一笑
什么是安吉白茶
什么是安吉白茶
喝茶饮酒听琴
喝茶饮酒听琴
支持单位:云南省茶叶研究院 - 云南省典藏老茶博物馆 - 云南普洱茶茶农联合社 联合主办
协助单位:昆明螺蛳湾国际茶文化城 - 《云南经济日报社》周三版 - 《中国茶叶市场》云南杂志社
葳盛茶叶 - 得荼茶业 - 顶尖普洱 - 活态普洱茶 - 大润大品茶业 - 老茶工普洱茶 - 国辉神农茶业前卫店
普洱茶官方网、立足茶山源头、聚茶山资源、惠天下茶友
本站法律顾问:云南中天律师事务所 夏举龙律师
联系QQ:514269183