老普洱茶或中期普洱茶,长年处于“沉睡”之中,想要领略老茶之美,需要高温来唤醒普洱茶当中沉睡的物质,紫砂壶具有良好的保温性能,另外紫砂壶也能吸附一部分老茶带有的“灰味”让老茶像是加了一层“滤镜”,使茶汤更精彩。
普洱茶有生、熟之分,泡生茶的壶要和泡熟茶的壶分开使用,不能混用,原因是为了不让气味残留在壶里,久而久之它们之间相互串味,茶汤也就会带有异味,不利于茶叶品鉴。所以一个合格的茶空间里,要有生茶壶,也要有熟茶壶。
紫砂或是紫陶的材质,不能像洗白瓷品茗杯那样加清洗剂,以防清洗剂残留影响茶汤。那直接在水龙头下边冲洗壶可以吗?答案是:不可以。过大的水龙头水流会对壶嘴造成冲击,自来水带有氯气和漂白粉,会残留在壶上,从而影响茶汤。
洗壶,要用热水洗,至少是温水。将茶渣倒出来,然后用热水清洗几道即可,无需用抹布擦拭,打开壶盖让其自然干透即可,因为是热水清洗壶,所以壶上的水汽也会很快蒸发。
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