由此可见，醒茶是一种有利于品饮的行为，古往今来一直备受茶客的推崇。
醒茶，使沉睡或尘封的茶叶通过与空气、水分的接触而苏醒过来，使叶片自然地呼吸，唤醒茶质，凝聚茶香，醇厚口感。
普洱熟茶一般都需要醒茶，特别是年份比较近的，要通过醒茶消去渥堆气。
另一种情况，经过陈化后的普洱老茶，往往味道沉闷、香气涣散，这就是时间的魔力。往往这种茶叶很难展现其深沉饱满的韵味。
醒茶有什么技巧？
醒茶也不能过头，不然会导致氧化过度，茶香散失，茶味寡淡。特别是对于好的茶，如果没醒好，反而对茶是种伤害，下面分享两条醒茶小技巧：
越是好的茶，越要慢慢醒，特别是好的普洱生茶和普洱老茶。如果急着要试茶，醒茶也可以速成。撬散的茶块直接放入茶盒，一两天后就可以，前提是不能受潮和有异味。
醒茶前后，茶叶的口感差异较为明显，其中的妙处是要自己试过才知道。
醒茶，因茶而异，不同的普洱茶采取方式也不同。
新生茶
普洱熟茶
首先我们可以先将茶饼撬开一部分，找一个紫砂或陶瓷的罐子来放置茶块，再静置于通风干燥的地方，根据熟茶渥堆味的轻重程度，决定放置时间。
在对熟茶进行湿醒时，需采用95度以上的热水，在倒掉第一道茶水后，要开盖散去杂气，再进行第二道润洗，浸泡时间控制在10秒左右。
值得一提的是，陈年普洱因为具有一定年份，茶体会比较松散，所以在解茶时要尽量保持茶块的完整性。湿醒时和熟茶一样，采用95度以上的热水。
对于散茶来说，因为是“散”的状态，因而只需在冲泡的过程中直接以润茶（洗茶）1-2次即完成“醒茶”。
如果是长期密封保存状态的散茶，可以其取出部分置于通风干燥的地方，放上两三天再喝。
总而言之，醒茶通过茶叶与空气、水份的接触，使普洱茶苏醒过来，吸收天地人气，重新焕发出茶叶的本质，陈年风味也逐渐散发出来，口感会变得更加醇厚和柔和，香气沉稳。
