不知道绿茶怎么泡？来看看绿茶的冲泡技巧！
时间:2021-08-13来源:木坤小宝 作者:佚名浏览:
次
不知道绿茶怎么泡？来看看绿茶的冲泡技巧！
茶叶的
冲泡一般只需要备具，备茶，备水经沸水
冲泡即可饮用。但要把茶固有的色香味充分发挥出来，
冲泡的好也不是易事。要根据茶的不同特性应用不同的
冲泡技艺和方法才行。
1、
茶具：饮用
绿茶，通常用透明度好的玻璃杯，瓷杯或茶碗
冲泡。杯碗类瓷质洁白，便于存托碧绿的
茶叶和
茶汤。
2、
水质：泡
绿茶的
水质要好。通常选用洁净的优质矿泉水，也可以用经过净化处理的自来水。水的酸碱度为中性或微酸性，切勿用碱性水，以免
茶汤深暗
3、水温：煮水初沸即可，这样泡出的茶水鲜爽度较好。沏茶的水温要在80度左右最为适宜。因为优质
绿茶的叶绿素在过高的温度下易被破坏变黄，同时
茶叶中的
茶多酚类物质也会在高温下氧化也会使
茶汤变黄，很多芳香物质在高温下也很快挥发散失，使
茶汤失去香味。
4、茶与水的比例：通常茶与水比为1:50至1:60（即一克
茶叶用水50ml至60ml）为宜，这样
冲泡出来的
茶汤浓淡适中，口感鲜醇。
5、要求手持水
壶往茶杯中注水，采用凤凰三点头的手势，使注于的热水冲动
茶叶，上下浮动，茶汁也易泡出。另外在
冲泡时常先注于少量热水，使
茶叶浸润一下，稍后再注水至杯沿1cm至2cm即可。
绿茶中得多数有效成分在第一次
冲泡后浸出量最大，经三次
冲泡后基本达到全量浸出。因此
绿茶一般以
冲泡三次为度。非常细嫩的高级茶一般
冲泡两次即可。
------分隔线----------------------------
相关文章
