酒分浓香、酱香，是酿造
工艺的不同造就了口感的差别，而影响
茶叶滋味的差异因素主要是鲜叶和加工
工艺。
鲜叶是物质基础，直接或间接地影响着
茶叶的滋味，
茶叶中涩味物质的不同造成了茶滋味甘爽度的不同。
我们根据滋味口感的不同，大概将茶分为15种，快来看看这些茶型你有没有都喝过吧！
01.
浓烈型
一般用来描述
绿茶。浓烈型的茶刚入口会有一种苦涩感，稍后回味长而具有
收敛性，逐渐
回甘。这类
绿茶往往同时具有清香或者我们所说的“熟板栗香”，
叶底比较嫩，外形壮实。常见的有屯绿、婺绿等。
02.
浓强型
一般描述
发酵度较低的
红茶。此类茶
茶汤浸出物丰富，喝下去感觉味道浓厚，刺激性强。一般优质的
红碎茶会有这种滋味。
03.
浓醇型
04.
浓厚型
05.
醇厚型
醇厚型在
绿茶、
红茶、
乌龙茶中都有体现，也是较为常见的滋味类型。一般入口会觉得浓醇清活，
生津回甘，虽浓饮但不苦涩。
06.
陈醇型
07.
鲜醇型
08.
鲜浓型
这类茶鲜叶嫩度较高，芽头壮实，水浸出物含量高，
茶汤入口滋味鲜而浓。常见的有
黄山毛峰等。
09.
清鲜型
原料新鲜，一般为一芽一叶，
茶汤有清香味，入口鲜爽。常见的有洞庭
碧螺春、都匀毛尖、蒙顶甘露等。
10.
甜醇型
11.
鲜淡型
鲜叶嫩度高、新鲜，但水浸出物较少，
茶汤入口滋味较淡，显得鲜嫩爽口。常见的有蒙顶黄芽、
君山银针等。
12.
醇爽型
鲜叶的嫩度好，
茶汤滋味较鲜淡型的更为醇厚，但兼具爽口，口感较为中和，不会苦涩。常见的有
黄茶中的黄
芽茶。
13.
甜爽型
14.
醇和型
15.
平和型
这种类型分布于各
大茶类，
红茶、
绿茶、
乌龙茶、
黄茶等均有涉及。一般来说，平和型的茶表现不会很突出，有些许甜感，不会有苦涩之感。
说到底，
喝茶，千人千滋味，每个人入口的感官表现都不一样，有些类型也很难明确地区分、界定。
茶叶受到
原料、产地、生产
工艺以及
冲泡时水温、手法、
茶具等的影响，口感滋味会发生一定的改变。也许同一款茶会产生不同的滋味，但不变的是
品茶时的享受，终究来说，我们需要的是找到自己最喜欢的那款。
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