我们根据滋味口感的不同,大概将茶分为15种,快来看看这些茶型你有没有都喝过吧!
01.
浓烈型
02.
浓强型
03.
浓醇型
04.
浓厚型
浓厚型的茶叶鲜叶嫩度较好,内含物较丰富,茶汤入口后会有较强的刺激性和收敛性,有一定的稠度,后期会有回甘。
05.
醇厚型
醇厚型在绿茶、红茶、乌龙茶中都有体现,也是较为常见的滋味类型。一般入口会觉得浓醇清活,生津回甘,虽浓饮但不苦涩。
06.
陈醇型
07.
鲜醇型
鲜叶较嫩,茶汤入口滋味鲜而醇。一般绿茶、红茶、白茶中均有此类型。
08.
鲜浓型
这类茶鲜叶嫩度较高,芽头壮实,水浸出物含量高,茶汤入口滋味鲜而浓。常见的有黄山毛峰等。
09.
清鲜型
原料新鲜,一般为一芽一叶,茶汤有清香味,入口鲜爽。常见的有洞庭碧螺春、都匀毛尖、蒙顶甘露等。
10.
甜醇型
甜醇型在红茶中比较常见,茶汤入口香甜醇厚。例如小叶种的工夫红茶以及部分白茶。
11.
鲜淡型
鲜叶嫩度高、新鲜,但水浸出物较少,茶汤入口滋味较淡,显得鲜嫩爽口。常见的有蒙顶黄芽、君山银针等。
12.
醇爽型
13.
甜爽型
14.
醇和型
醇和型常见于发酵度较高的茶类,茶汤滋味虽有一定的厚度,但不会苦涩,回味较平和。例如中级的工夫红茶以及黑茶中的六堡茶等。
15.
平和型
这种类型分布于各大茶类,红茶、绿茶、乌龙茶、黄茶等均有涉及。一般来说,平和型的茶表现不会很突出,有些许甜感,不会有苦涩之感。
说到底,喝茶,千人千滋味,每个人入口的感官表现都不一样,有些类型也很难明确地区分、界定。