荒野白茶的由来
有着“华茶1号”、“华茶2号”之称的福鼎大白茶、福鼎大毫茶，茶叶长势好，芽头大，产量高。多年前曾经一度作为生产绿茶的原材料，使得茶青价格卖得很低，一部分茶农放弃了原有茶园，另谋生路，这些茶园也慢慢荒废。
这些茶园抛荒时间短的有三五年，长的有二十多年，更有的长达数百年。据不完全统计，福鼎市的荒山茶园有几千亩。这些茶树类似有机茶园，平时不打农药，不施化肥，不除草，茶园管理甚至比有机茶园更加粗放，长期没有修剪，很多茶树长得像乔木，或长成高高的灌木，近似野生茶树。
据史料记载，陆羽每年都要寻找野生茶作为原材料制茶。陆羽在《茶经·一之源》载：“其地上者生烂石，中者生栎壤，下者生黄土。凡艺而不实，植而罕茂，法如种瓜，三岁可采。野者上，园者次。” 早在1200多年前茶圣就认为：茶叶的品质，以山野自然生长的为好，在园圃栽种的较次。
喝过白茶的都会对荒野茶有一定的了解，荒野茶，有时也称为荒山茶、荒茶等。
大多数的荒野茶树，都不成规模；或生长在石缝中，或生长在陡坡中，或生长在海拔比较高的荒山里。尽是萧疏，草木荆棘生，狼烟走碎石。所以它茶采摘程度是比一般台地茶是要困难许多的。而且荒野茶的茶树长得较高，一般采摘时茶农会使用椅子、梯子、甚至只需要一条木头。
然后拉下茶树一头树枝，用另一只手采摘。这样一来，就大大拖慢了采茶时候的效率。而且荒野白茶的采摘时间，又和台地白茶重合。虽然台地白茶的价格比荒野白茶低一些，但是在采茶效率来说；台地茶是完胜的，再结合市场经济效益来看；更多的人会选择采摘台地白茶。所以荒野茶就更稀少了。
荒野白茶到底有多少？
福建白茶中到底有多少荒野茶？目前尚无准确的统计数据。根据《新晚报》2018年9月29日 第B04版的报道：“目前，福鼎作为白茶的核心产区，年产白茶1.1万多吨。据不完全统计，荒野白茶的产量只占白茶年产量的百分之几，且几年来几乎未见增长，确是稀缺资源。”
荒野茶之所以这么受茶友喜爱，可以总结它几点原因：
自然原生态：
没有过多的人工干预。生长环境自然，相对更不担心其卫生、农残问题。自然健康，喝得放心。
内含物更丰富：
独特的香气、口感：
荒野白茶代表：
【荒野白毫银针】
【荒野白牡丹】
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