一盏茶中有不同的味道
茶在被注入热水的那一刻，便开始了它新的生命。人们乐衷于欣赏茶叶渐渐吸水之后饱满和舒展的姿态，以及慢慢沉淀的自然和通透。
当然最重要的是，热衷于品味茶的味道。宋徽宗《大观茶论》说：“夫茶，以味为上，香甘重滑，为味之全。”
好的茶汤五味调和，
是苦、酸、咸、辛、甘五般滋味
茶汤的苦
主要是由咖啡碱与茶多酚的含量决定的。
茶汤的酸
茶汤的咸
是无机盐的味道，由于含量太少，一般情况下会被茶的苦味所掩盖，以致咸味很难品出来。
茶汤的辛
偶尔会在特殊的茶种中遇见，偶然相见，却是清冽绝伦。
茶汤的甘
可溶性塘和氨基酸，是甜味的来源。
茶汤的涩
是由茶多酚决定的，它可以跟茶汤的回甘联系在一起，以茶汤的苦涩滋味作为前奏，茶多酚和蛋白质的结合，微苦弥散，清甜即来。
一泡完美且滋味丰富的茶汤，或苦或涩，或酸或咸，不会特别彰显出其中的某一种滋味，是滋味协调的，让人愉悦舒心的。
茶的味道，只有品味过才知道。
就像人生的路，只有走过才知道。
“食罢茶瓯未要深，清风一榻抵千金。”东坡饭后一杯茶，卧榻酣睡已知足，何必再问镜花水月？
一杯茶里有你的心境
著名的茶道二十四品
泡一杯清茶，读一本好书，看一次人生百态，品一次酸甜苦辣，读书似读人，长知识，磨性情，长经验，明是非。读书似读人，长知识，磨性情，长经验，明是非。去静静感悟一本书，方知人在路途不孤独。
人品、茶品、水品、火品、茶器品以及茶室品，每品细分四品，共计二十四品。
①人品：清、雅、简、淡；
②茶品：清、香、甘、淡；
③水品：清、活、甘、冽；
④火品：明、活、洁、燥；
⑤茶器品：质、朴、雅、素；
⑥茶室品：简、古、通、幽。
茶道二十四品，是饮茶者对茶的要求，也是茶对饮茶者的要求。有茶不难，难在觅得好茶，好茶还须好水、好火、好器、好人、好时光来相配。
一杯好茶，解渴、清神、静心。
你喝的茶，是独一无二的味道。
(责任编辑：茶小仙)
