依据饮茶习俗
所以,在选择茶具的时候,最先要考虑是否符合自己的冲泡、品饮习惯。不能单纯为了美观或是好奇心而配置一套不适合自己的茶具,毕竟喝茶是自己的事,一切茶具也都是为茶本身来服务的,不能本末倒置。
依据所泡茶类
不同的茶类有着不同的品质特征,各类茶具也有自身的优缺点,如何使二者相结合呢?这就需要我们选择的茶具能让各类茶的色、香、味、形得到充分的发挥和展现。
因此,在选择茶具的时候,可以优先考虑自己常喝的茶类,根据茶类再来选配适合的茶具。
实用与欣赏相结合
在实用的基础上,我们可以选择一些造型奇特、色彩美观的茶具,提高茶具的欣赏价值,为品茶增添另一番情趣。
杯泡法配套茶具
高档名优茶均适宜进行杯泡,尤其是外形细嫩的茶叶。
高档名优茶宜选用无色无纹的透明玻璃杯冲泡,有利于茶汤色、香、味品质的形成,还可以在冲泡过程中欣赏茶叶在水中缓慢吸水舒展、徐徐浮沉游动的“茶舞”。同时,可以欣赏茶汤颜色由无色逐渐变为有色的过程,从而增添品茶的乐趣。
壶泡法配套茶具
乌龙茶、黑茶以及其他茶类中的中低档茶多以壶泡法为主,在壶泡法的茶具配置中,尤以功夫茶最为讲究。
品饮乌龙茶,传统上讲究“烹茶四宝”——风炉、玉书碨、孟臣罐、若琛瓯。小壶小杯,慢斟细啜,才能领略其中的韵味。
碗泡法配套茶具
碗泡法以盖碗冲泡为主,使用盖碗时可以直接饮用,也可以先沥入茶盅中,再分入品茗杯中饮用。
配套茶具:茶盘、盖碗、品茗杯、杯托、茶匙、水盂、开水壶、茶巾
(责任编辑:茶小仙)