其实,这里有挺多元素。
如果从制作工艺来讲,熟茶是比生茶多了一道渥堆发酵工艺,在这个环节,多了一定的损耗和人工,熟茶的制作成本更大。如果熟茶采用与生茶一样的制作毛料,那价格必然是要比生茶贵的。哪怕你说是自己家的工人,那损耗也是不可避免的。
为什么市面上的熟茶,普遍的价格都不高?
熟茶人工渥堆发酵工艺是在1973年才研制成功,其非常考验一个企业的实力,一旦温度控制不好,熟茶有可能会发酸,若发酵过头,那茶会炭化。可以说,一个不小心就会面临着巨大的损失,比普洱生茶制作的难度高多了。
正因为如此,在早些年,很多厂家都不敢用好一点的毛料发酵熟茶,因为这个赌注有点大,搞不好,赔了夫人又折兵。
别说几年前,就是现在,敢用古树茶制作熟茶的茶企并不多。
造成熟茶价格低的另一个原因,就是其收藏价值远远比不上生茶。
说到普洱茶收藏,大家第一反应就是普洱生茶。在大家眼中,普洱熟茶的收藏价值远远不如普洱生茶,这就决定,同样的年份,普洱熟茶的价格比普洱生茶低多了!我们也可以看到,市面上的普洱熟茶即便有了年份,价格涨的也很慢。
低价并不能阻挡熟茶的魅力
比起茶性寒凉的生茶,温和暖胃的熟茶受众更广。在某年的双十一,普洱熟茶荣登榜单。虽说熟茶的价格低,却拥有势不可挡的魅力。
希望在未来,越来越多茶企愿意用好的毛料发酵熟茶,这样,我们才有品质更佳的熟茶品饮。
(责任编辑:茶小仙)