白茶四大产区，究竟有何不同？
时间:2021-10-18来源:苏茶网 作者:佚名浏览:
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白茶主要产于福建省，集中在福鼎、政和、建阳、松溪几个地区。除此之外，云南白茶也非常有名。另外江西、浙江等地也有白茶产出，不过产量比较少。
福鼎白茶可谓茶界家喻户晓的明星，它外形漂亮、毫毛厚密，滋味清鲜，我们通常说
白茶也多指
福鼎白茶。有人问，除了福鼎之外，其它地方有
白茶吗？
当然有，
白茶主要产于福建省，集中在福鼎、政和、建阳、松溪几个地区。除此之外，云南
白茶也非常有名。另外江西、浙江等地也有
白茶产出，不过产量比较少。
福鼎位于福建东北部，依山靠海，气候温暖湿润。
福鼎白茶历史悠久，
产区集中在管阳、蟠溪、白琳、点头、秦屿等镇。
福鼎白茶的主要
茶树品种为福鼎大白和福鼎大毫，茶芽洁白肥壮、茸毛多，制成的
白茶鲜爽甘甜，外形银装素裹，具有先天的
原料优势。
福鼎白茶加工
工艺以传统的日晒
萎凋为主，不炒不揉，没有过多人工干预，所以呈现出最接近自然的鲜甜口感。
政和位于福建东南沿海丘陵地区，山地广布，河谷盆地狭小。夏季由于海拔适中，形成冬暖夏凉的气候特点，所产
茶叶持嫩性强，滋味鲜爽，毫香显露。
这跟政和的地貌、气候有关。政和地域整体较福鼎海拔高，昼夜温差大，再加上政和因雨季与茶季重叠，所以
白茶的
萎凋，要在通风的专用茶楼里进行自然晾青，类似于阴干。
政和
白茶主要品种是福安大
白茶、政和大
白茶、福云6号等。集中在石屯、东平、熊山几个镇以及周边松溪县的茶平、郑墩。
建阳位于福建西北部，建溪上游，武夷山南麓，这里不仅盛产建盏，更是
历史悠久的
老茶区。
白茶中“小白”和“水仙
白茶”都发源于此。
建阳“水仙
白茶”，花香馥郁、滋味醇厚顺滑，甜爽
回甘，还耐泡。当地菜茶
制作的“小
白茶”外形娇小玲珑、口感甜爽、
回甘明显，也极具特色。
云南除了有
普洱茶、
红茶外，景谷所产的景谷大
白茶（又称“月光白”）也非常有名。
景谷大
白茶为云南当地大叶种
茶树品种，
历史悠久，芽叶多毫，成茶肥硕重实，
白毫显露、条索银白，有浓郁的毫香蜜韵，存放后有的可以
转化出梅子的味道，非常有特点。
为什么又叫“月光白”？据说此茶在夜间
制作，故得名“月光美人”。另外还跟它的茶形有关，其干
茶叶面呈黑色，叶背呈白色，黑白相间，白亮弯曲，就像一轮弯月。
月光白
茶汤柔和、甜香、
回甘，相比福建所产的
白茶，滋味更醇厚甜滑。
例如用梅占树种
制作出来的
白茶花香显著，用浙江白叶1号树种
制作出
白茶甜度明显，用台湾红玉树种
制作出来的
白茶除了清甜外，自带红玉品种的特色香气。
虽然都是
白茶，但不同
产区的
白茶各有风情、别具韵味，其中微妙之处，还需自己细细品尝发觉。
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