日晒白茶一定更好吗？
时间:2021-12-14来源:懂茶帝 作者:佚名浏览:
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白茶的萎凋方式有：日晒自然萎凋、室内自然萎凋、室内加温萎凋和复式萎凋四种方法，这四种萎凋方式若运用得好都能生产出质量优异的白茶。
纯日光
萎凋的
白茶由于日光干燥，干燥温度较低，有些苦涩物质没有
转化为甜醇的物质，虽然保留的
活性物质较多，但往往
收敛性较强，一两年的表现可能并不理想。
有日光
萎凋环节的
白茶香气和物质更为丰富，
转化后效果较好，但只要有日光
萎凋的环节就可以，没必要机械地要求全程日光
萎凋，日光自然
萎凋只是
白茶的一种生产方式，
茶叶的品质才是最终的决定要素。
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