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但同样是茶,喝在口中的感觉却大有不同,有的平平淡淡,有的一口就能让人精神一振。有人问:这只是回甘生津在起作用吗?
不然。一款口感优异的茶,是会通过很多方面来体现的,比如鲜爽度、饱满度、收敛性和协调度等。
而今天,我们就从其中一个至关重要的方面——“浓度”,来看一款茶汤的表现。
01
首先我们先要明确,对于白茶汤的浓度有两种不同层面的解释:
如果一个人说,“茶越苦涩,浓度就越高”,这就比较适用于第二种解释。
02
所谓的适当浓度,就是将茶叶的特性以最佳状态呈现出来时的浓度,而这个“适当浓度”有一定的标准吗?——当然!
这里有两个标准可以借鉴:
标准浓度不会太浓或者太淡,有利于品出茶汤中细微的味道。
但回归到日常生活,个人的喜好也各有不同,所以这个浓度标准也变得“因人而异”。
喜欢口味重一点的茶友,会要求茶汤浓一些,而相反,喜欢口味轻一点的茶友就要求淡一点,这都是无伤大雅的。
03
既然有一个浓度标准,那我们应该如何控制茶汤的浓度呢?
1实现茶水分离
喝白茶对于口腔灵敏度的要求特别高,就像美食家品尝美食一样。
(1)将茶水从茶渣中分出
(2)将茶渣从茶水中分出
这类需要带内胆或者过滤装置的茶具适用于办公室等便捷场所,既方便又可控制浓度。
2、控制冲泡时间
这里小编为大家整理了一份表格,大家可以参照使用。
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看到这儿,大家学会如何控制茶汤浓度了吗?
福鼎之秀美,无需赘述,白茶之魅力,只能细品。