1、新生茶
没有经过储存陈化的生茶，香气清新，茶箐鲜度好；醒茶时只需要把茶饼撬散，用茶盘盛放在阴凉、干燥的地方45分钟左右就行了。冲泡新生茶的水温最好为90℃——100℃之间，目的是为了避免烫熟味产生。洗茶(润茶)两次，醒茶就完成了。
2、新熟茶
熟茶醒茶需要用到紫砂罐、陶罐(最好的是紫砂罐)，用茶针把饼茶撬散，放入紫砂罐当中；然后紫砂罐放置在阴凉、干燥的地方。熟茶的醒茶时间要根据熟茶的渥堆味来决定，如果是你明天要喝熟茶，今天就可以把茶撬散放置在紫砂罐当中。
3、老生茶
如果饼茶在拿出来的时候有很重的仓味或者杂味、异味等，建议先将饼茶撬散，放置在干燥、通风、整洁、无阳光直射的地方一天，具体放置多久还需要看杂味、仓味、异味是否严重，如果严重可能还需多放置一天。等撬散的茶叶充分和空气接触后，其内含物质也会逐渐活跃起来。最后再将其放入紫砂罐中，老茶的醒茶时间比新茶的醒茶时间要长，大约一个星期左右。
4、老熟茶
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