硒，一种动物和人体必需的微量元素。
1817年人类第一次发现硒。140年后的1957年，科学家发现它可以防止小白鼠的膳食性肝坏死，从此开始认识到它的重要性。
现在市面上的富硒食品不少，大致分为两类，一类是天然植物富硒食品，一类是人工有机富硒食品。
安康富硒茶
陕西安康市，我国最大的天然富硒区，54.2%的土壤硒含量达到中硒以上水平，有“中国硒谷”的美誉。
它芽叶肥壮，条索紧细油润，挺直显毫，滋味醇和回甘。
现有紫阳富硒茶、白河春燕和平利女娲茶等品牌。
其中紫阳富硒茶含硒量显著，平均每千克硒含量为 0.65毫克。
恩施富硒茶
湖北恩施市，硒矿蕴藏量居世界第一，被誉为“世界硒都”。
恩施富硒茶以当地富硒土壤种植的茶树为原料，平均每千克硒含量为1.07毫克。
其中最知名的恩施玉露，不同于一般的炒青绿茶，沿用唐代以来的蒸青做法，条索紧圆光滑，色泽苍翠，毫白如玉，深得茶客喜爱。
石台富硒茶
安徽池州市石台县富硒茶，国家地理标志产品，条索紧结，芽叶肥绿，略带野花香，汤色黄绿明亮，滋味鲜醇。
石台县位于黄山和九华山两大名山之间，亚热带湿润季风气候，光热水充足，茶园平均海拔500-1000米，常年云雾笼罩，适合茶树生长。
上世纪80年代，发现当地土壤富含硒元素，后经论证是继陕西安康和湖北恩施之后的第三大富硒区。
据检测，石台县大山村生产的富硒茶，每千克硒含量为0.24~4.00毫克，局部达到了5.70毫克。
凤冈锌硒绿茶
凤冈锌硒绿茶，产于贵州的革命老区遵义市，凤冈县大娄山南麓的富锌富硒地带，创始于1994年。
凤冈锌硒茶，主要采用本地苔茶种和福鼎大白茶为原料，条索紧结显锋苗，色泽灰绿油润，栗香高长，滋味甘醇鲜爽，富含锌硒元素。
2006年被认定为国家地理标志产品，每千克茶叶含锌40～100毫克，含硒0.25～3.50毫克。
我国富硒茶生产地还有贵州开阳、四川万源、江西丰城等部分茶区。
其实，我国茶叶里几乎都有硒，不同茶类、不同地区、不同品种的含量不同。
同一株茶树，老枝、老叶、果壳的含硒量比较高，嫩枝、嫩叶、种子含硒量较低，又以叶片含硒量最高。
不过大多数茶叶没有达到富硒茶最低含量标准，未经认定，不能说是富硒茶。
(责任编辑：茶小仙)
