白茶好不好，一闷全知道！
时间:2022-01-11 13:38来源:亚太茶业
作者:佚名浏览:
次
“闷”是最简单、最直接鉴定茶叶品质的方式，闷一闷，不好的茶叶终会现出“原形”。
日常喝
白茶、泡
白茶，大多数人会根据自己的喜好，喜欢淡一点或者浓一点，会选择即刻出汤或是闷一会儿，亦或者是为了达到这款
白茶的最佳口感会选择相应的泡法。
但是从
鉴别茶叶品质的角度来说，泡白
茶的时候“闷”一会，能够帮助我们看到
茶品缺陷。
白茶“闷”上30秒、1分钟、3分钟或是更久，因为长时间的浸泡，内质溶出更丰富，更易将茶品的优缺点都放大展现。而鉴别“闷”过的
茶汤时，我们需要注意以下几方面：
闻香
白
茶经过闷泡以后，可以在闻香时更加容易分辨白茶的香气类型，知道白茶的香气是毫香、
枣香，还是
老茶的
陈香。也可进一步判定白茶是否有异杂的气息、香气是否显扬。
观色
汤色是反应白茶优劣的重要指标，观察白茶的
汤色，茶汤浑浊则是意味着白茶的品质不够优质!优质的
老白茶不仅茶汤色泽明亮，而且随着
内含物质的变化和
泡茶手法的迥异，白茶的汤色也会随之改变。
品味
闷过的白茶，茶汤的滋味也容易被感受，其中可以感受到白茶的茶汤是否有异味、杂味，滋味是否分离，
回甘强度以及持久度如何，浓强如何，刺激性强而不涩是为浓，入口苦、滋味分散的茶汤，一般被认定为茶品的品质不够过关!
好茶不怕闷，“闷”是最简单、最直接鉴定茶叶品质的方式，闷一闷，不好的茶叶终会现出“原形”。
------分隔线----------------------------
相关文章
