喝茶时“有水味”和“茶味淡”有什么不同？
时间:2022-01-12来源:六堡茶微刊 作者:佚名浏览:
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水味，是指茶汤入口后，能感觉到水的滋味强于茶味、甚至盖过茶味，亦或是感觉到“茶水分离”，茶与水融合度不好。
水味，是指
茶汤入口后，能感觉到水的滋味强于
茶味、甚至盖过
茶味，亦或是感觉到“茶水分离”，茶与水融合度不好。这两种情况，你都能在
茶汤滋味中喝出接近水原味的口感。
有的茶泡了10来20泡，虽然
茶汤颜色变浅，滋味变淡，但
茶叶呈味物质析出的量仍高于
茶味感觉阈值，并能感觉
茶味充盈，茶水融合好，因而
茶汤喝起来还是有“味道”的，这就是
茶味变淡。这种现象在
老茶中特别常见，即便再淡，也不会让人感觉有“水味”。
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