不少茶友泡茶喝茶,应该都经历过从懵懂到入迷,再到清醒的过程。从不喝茶到开始喝茶,了解了茶不止是解渴待客这么简单,原料、工艺、分类、口感、泡法、年份等等,都大有学问。看到别人茶台上摆什么茶具,转身自己也去置办一套;看到别人用什么手法泡茶,私下里自己也学着泡。从学着泡茶喝茶开始,慢慢进入一种入迷的状态,但凡坐上茶桌,执壶泡茶、端杯喝茶,必对杯中之茶的来龙去脉谈论一番。常常听人说喝茶免不了会交一些学费,这学费主要就是交在入迷期。
入迷期其实也是喝茶最累的一个阶段,把原本简单轻松的喝茶这件事儿一点一点变得复杂起来。大多数茶友在经过了一段时期后,就会慢慢感到厌倦,并逐渐清醒起来--喝茶,不就是那么一件调节日常生活的小事儿吗?
作为一个寻茶贩茶的“茶商”,我也经常会按照一定的流程试茶,并且将自己试茶的感受分享给茶友们参考,但也仅仅只是参考而已。我能保证所售之茶生态、健康、干净、安全,但无法保证每个人都喜欢喝。因此大多数时候,我也是抱着随性和玩的心态去泡茶喝茶,把喝茶当作调节日常生活的一件小事儿而已。
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