好茶都有什么共性？
时间:2022-03-02来源:森醇悦 作者:俊茗浏览:
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不同茶类采摘标准、制作工艺、存储时间等有所差异，其口感滋味不尽相同，但是一款品质保证的好茶其实是有共性的。
就
普洱茶来说，
生茶、
熟茶口感相差甚远，各有所长，但是在接触到
好茶之后，就会发现它们都有一定的共性。对
好茶的色、香、味等有了衡量的通用标准，在选购的时候帮助我们分辨。
普洱茶有“生、熟、新、老”
汤色各异；但是无论
茶汤汤色呈现为什么颜色或黄、或红、或绿等等，他们都会有一个共性，就是清澈明亮、干净透亮，没有异物、杂物、沉淀物等等！观
茶汤就让人非常愉悦、舒服，赏心悦目。
这里需要注意的是在
冲泡一些茶毫丰富的茶品时，出汤时茶毫脱落在
茶汤内产生的毫浑并非
茶汤浑浊，当茶毫沉至杯底后，
茶汤是清澈明亮的。
如果
茶叶当中出现异味、杂味等不好的气味通常说明
茶叶品质存在问题。一般造成
茶叶有不好的气味的原因有以下几种：
1、
工艺问题：如，
杀青不足或
杀青过重带有的青味、糊味、烟味等不好的气味。
2、仓库问题：
茶叶有着较强的吸附性，会吸附空气中不好的气味，仓库不当会使
茶叶外界的气味产生不好的气味使
茶叶串味以及空气中过量的水汽使
茶叶受潮逐渐劣变等。使
茶叶中出现
仓味、水味、霉味等异味杂味。
茶叶沾染异味很难退去，因此，
茶叶存放过程中要稍加用心，避免
茶叶吸附异味毁了
茶叶。
都说“不苦不涩不是茶”，苦涩是茶的本味，在
喝茶的过程中追求
茶汤的苦尽甘来，感受变化。
喝到一款
好茶的时候苦涩迅速转为
回甘生津；苦涩与
回甘生津会在口腔中形成鲜明的对比。如果
茶汤苦涩味一直停留在口腔当中，许久不化，舌面感觉收敛、粗糙等让人不舒服的感受，这种表现的茶，不能称之为
好茶。
品质得到把控的
好茶内质丰富，当喝到高品质
好茶的时候，带给人舒服、愉悦的感受是非常明显的。香气、滋味、韵味都会让人心生愉悦，想一直喝，令人无法拒绝。
如果是品质一般的茶口感平平，没有过多的感受。尤其是
原料不好、
工艺欠佳、储存不当的
茶叶，喝起来甚至有不适感，想直接丢弃。
总结来说，买茶时试喝是非常重要的，多试喝、多对比，遇到一款
好茶的时候会有不一样的感受。
(责任编辑：admin)
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