每年5月，都是野生红茶大量上市的时候。
这几年野生红茶很热门，追捧的人也不少。
对于商家来说，要备高品质的野生红茶，必须抓紧时机在这个节点敲定货品。
最近，也有人来了解。
所以，认识野生茶这种原料的特点，就很有必要。
01 认识野生红茶的原料：野生茶
最原始的野生茶，是从茶祖进化的时候开始分家的。
可供食用的那部分，就是今天人工驯化的原生种；不可食用的，就是今天咱们说的野生茶。
不同品种的茶科植物。
分水岭在于：是否可供食用。
因此，野生茶发展到今天，也有很老的古树、大树、小树，但和驯化的区别，是有着截然不同的品种。
鉴别野生茶，主要从品种上来界定。
研究野生茶，最原始的样本就在勐库大雪山，原始森林里，是野生茶的摇篮，有1.2万亩之多。
其它地区的野生茶，母族都可以追溯到这里。
从树龄来说，最古老的2700多年，最小的刚刚出土。
大雪山原始森林里的小茶树。
它们的叶子背面都无绒毛，无毛孔，叶面光滑、无排泄系统。
大雪山野生茶的叶面，像气球一样
这类茶种，无论古树、大树、还是小树，都有微毒。
差别只是毒性的强弱。
毒性强的，人喝了拉肚子，不舒服；毒性弱的，体质不好的人，也会有前面的反应。
有一小部分，在茶树生长过程中，由于地理环境、光照等因素的影响，毒性偏弱。只有经常生活在周边，很有经验的村民，才能辨别。
普通人，是界定不了的。
这种驯化包括：移栽、嫁接、上化肥等。
嫁接的野生茶鲜叶
抛开微毒的天性，驯化还导致了茶树品质的直线下降。
具体表现就是：麻舌头、涩口、腻牙缝、拉肚子，头晕等等，各种身体不适。
嫁接的野生红茶干茶
市场上有好的野生茶，但是凤毛麟角，如果把野生茶利弊放在一起对比，好处无疑是大大低于坏处的。
02 既然野生红茶有这么多问题，为什么还能受到市场的热捧呢？
原因有三：
其一：口感特色
高品质的野生茶，多半都有野花香味，茶汤顺滑、清透，甘甜。适口性好。
因为这种顶端野生茶品的特色，引发了一大批品质次之的追随者。
其二：稀缺性。
吃野味，稀缺的，才是好的，珍贵的。
有一大部分人，喝的是这种独特的稀缺性。茶品不是首选因素。
对这部分人来说，越稀缺越独特，越受追捧。
其三：最大的问题，来自人们对野生茶的误解
凭经验，人们想当然地以为：
野生的，就是自然的，生态的。
事实上：
目前不止是野生茶，还包括大量的古树茶，只要人可以到的地方，都可以上肥。
只要有经济利益驱动，都有变通产出的方法。
其它茶树遇到的问题，野生茶也一样都不少。
