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这类茶,每年只有一季春茶。
这几年野生红茶很热门,追捧的人也不少。
对于商家来说,要备高品质的野生红茶,必须抓紧时机在这个节点敲定货品。
最近,也有人来了解。
最原始的野生茶,是从茶祖进化的时候开始分家的。
可供食用的那部分,就是今天人工驯化的原生种;不可食用的,就是今天咱们说的野生茶。
不同品种的茶科植物。
分水岭在于:是否可供食用。
其它地区的野生茶,母族都可以追溯到这里。
从树龄来说,最古老的2700多年,最小的刚刚出土。
它们的叶子背面都无绒毛,无毛孔,叶面光滑、无排泄系统。
这类茶种,无论古树、大树、还是小树,都有微毒。
差别只是毒性的强弱。
毒性强的,人喝了拉肚子,不舒服;毒性弱的,体质不好的人,也会有前面的反应。
普通人,是界定不了的。
这种驯化包括:移栽、嫁接、上化肥等。
嫁接的野生茶鲜叶
抛开微毒的天性,驯化还导致了茶树品质的直线下降。
具体表现就是:麻舌头、涩口、腻牙缝、拉肚子,头晕等等,各种身体不适。
嫁接的野生红茶干茶
02 既然野生红茶有这么多问题,为什么还能受到市场的热捧呢?
原因有三:
其一:口感特色
因为这种顶端野生茶品的特色,引发了一大批品质次之的追随者。
其二:稀缺性。
吃野味,稀缺的,才是好的,珍贵的。
有一大部分人,喝的是这种独特的稀缺性。茶品不是首选因素。
对这部分人来说,越稀缺越独特,越受追捧。
其三:最大的问题,来自人们对野生茶的误解
凭经验,人们想当然地以为:
野生的,就是自然的,生态的。
事实上:
只要有经济利益驱动,都有变通产出的方法。