冲泡普洱茶，小碎茶暗藏大玄机！老茶友的泡茶技巧分享
时间:2022-04-23来源:藏品普洱 作者:佚名浏览:
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有不少茶友就向我们反映，冲泡普洱茶时茶汤的浓淡度差别很大。今天就和茶友们分享一个泡茶小技巧：搭配小碎茶。
冲泡普洱茶看起来很简单，其实每个小步骤都暗藏玄机，就好像老话所说“看花容易绣花难”，只有在实践中反复探索总结，才能得出适合自己的
泡茶方法。
有不少茶友就向我们反映，
冲泡普洱茶时
茶汤的浓淡度差别很大。今天就和茶友们分享一个
泡茶小技巧：搭配小碎茶。
茶块由于经过紧压以及多年存放，浸水时依然很难舒展。只有等待沸水注入一段时间后，这些茶块才会逐渐散开，
茶叶才逐渐舒展，释放
内含物，这时候的
茶汤才开始有
茶味。
这就导致前面几
泡茶汤的浓淡度出现很大的差别：前面的
茶汤由于茶块尚未舒展，滋味平平；第三四
泡茶汤由于茶块一下子释放很多
内含物，滋味过于浓厚，如果是
冲泡普洱熟茶，可能还会出现酱油汤的情况，
茶汤过于厚重，难以入口。
这种情况应该怎么解决呢？有经验的茶友就会知道，搭配小碎茶一起
冲泡效果更好。我们都知道，撬
普洱茶饼/
茶砖/
沱茶时，无论手法多么熟练，都会不可避免地产生一些小碎茶。
这些小碎茶的出现，实际属于
撬茶时产生的损耗，一般大家都会把它们倒掉。但如果是一些
价格比较贵的
普洱老茶，每克的
价格都高达几百元，丢掉这些碎茶就很可惜了。
所以，建议大家在
冲泡普洱茶时，把茶块和碎茶按照7:3的比例投茶，这样一方面可以保证
茶汤滋味的稳定，另一方面也能减少
茶叶浪费。
具体来说，我们用180cc的
紫砂壶，投茶10克，这时可以投7克茶块，再搭配3克的小碎茶作为补充。习惯了这样搭配以后，久而久之投碎茶的比例就能把握得很精准。
茶块搭配碎茶一起
冲泡，有什么好处呢？前几
泡茶汤中，茶块叶片还没有舒展时，碎茶可以较快释放
茶味；但是碎茶不耐泡，5、6泡过后，味道开始变淡，这时茶块的茶干就会展开，并继续释出
茶味，支持茶质。
可以说，茶块和碎茶结合，可以保证每一
泡茶汤的滋味平稳变化，而不是前几泡滋味平平，又突然变得浓烈苦涩，总体
茶汤的浓淡度差别不会很大。
总之，茶友除了要懂得选茶之外，掌握不同
茶类的
泡茶之法，也是基本的功力。大家不用心急，循序渐进，自然可以感受到品味
普洱茶的乐趣。
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