一、功夫茶泡法
第二步:泡茶水可选用山泉水、矿泉水、井水、纯净水,总体以软水为宜。将4-6克(茶水比1:50-60较为适宜)红茶置于器皿中,注入烧开后放置至85度的热水中。
二、飘逸杯泡法
第一步:温杯,用开水温杯,内杯外杯均需要温热。
第二步:置茶,取4-6g茶叶放入带有超细滤网和出水按钮的飘逸杯内杯。
第三步:洗茶(可不洗),直接将开水注入内杯,迅速轻按出水按钮,茶水被滤至外杯,将滤出的茶汤倒掉。
第四步:冲泡,同样注入85度热水于内杯,盖上杯盖,静置1-10秒不等,按下杯盖上的出水按钮,茶水被滤至外杯,您可通过茶叶浸泡时间的长短来控制茶水的浓淡。
第五步:品饮,取出飘逸杯内胆置于倒放的杯盖上,将已过滤的茶水倒入饮用杯,内胆可继续泡茶。将茶汤倒入饮用杯,如个人使用,可直接用外杯饮用。
三、马克杯冲泡
材料:热水、茶叶,比例为1:100。
1、把茶叶放入马克杯,即可冲入热水,热水温度建议是100度。
2、水质的选择建议采用纯净水,或是经过净化处理的自来水也是可以的,避免使用碱水,否则容易使茶汤颜色变暗、浑浊。
3、热水冲入马克杯后,静置3-4分钟时间后,即可饮用。
提示:加不加盖子的话可以根据自己口味喜欢去决定;泡好的滇红茶,不需要过滤茶汤,就可以直接饮用,然后再次冲水即可。
四、小壶冲泡
材料:热水、茶叶适量,具体的茶叶量,视饮用人数去决定。
2、茶具的选择可以是玻璃杯、可以是瓷器。
3、随后冲入热水,静静等待给40秒时间后,就可以饮用;接下来的每一泡,适当延长10秒钟时间即可。
提示:第一泡的话是精华,洗茶的时候可以快速洗茶,切记不要长时间浸泡,洗茶时间建议控制在3秒钟内。
注意:滇红茶冲泡对水温有很高要求,在全发酵过程中内含物质激发出来较多,无需高温冲泡,否则会导致前几泡茶汤过浓、不耐泡,尤其金螺全由芽孢制成,非常细嫩柔弱,如同婴儿的皮肤,受不住刺激,不适宜高温冲泡,茶友按照此法冲泡,可品尝到顶级滇红丰润饱满之味。
喝红茶最好加牛奶,喝茶不加奶的人,体内草酸比例相对较高。草酸一般都能随尿液排出体外,但是,对部分人来说仍会有些草酸积聚在体内,最后形成肾结石。牛奶中的钙可以与草酸结合,使其顺利排除。
(责任编辑:茶小仙)