在普洱茶领域中,它的陈色也一样是可以品尝出的。但如果要享受陈色所给予的感性美,必须先具备一定的知识和经验。
但在这五大因素中,最靠谱的是茶汤的颜色,只要取样均匀,重量一定,水温一定,汤色的深浅浓淡就是一定的;
其次是干茶,同样的是取样均匀,上中下段茶较匀,茶叶的整体老嫩、条索、色泽也是变化细微的;
叶底是泡过的干茶,大致差不到哪里去;一款茶的香气也几乎是恒定的,各有特色。
滋味就是另一番景象了,被一致评为最不靠谱的因子,也就是它极富变化性,难以琢磨,规律难寻。
普洱茶入口后不急着咽下,用舌头缓慢搅动茶汤,让茶汤在口腔内部,与舌尖、舌面、舌根以及上下颚充分接触,感受茶汤的口感层次变化,及汤体厚薄度。
几秒钟后,喝下一小口茶汤,静心感受茶汤入喉的滋味及喉韵,以此来评价茶的浓稠度、浓强度、顺滑度。
评判普洱茶的陈韵没有任何固定标准,与品酒的年份一样,完全是靠经验判断。
不同产区的普洱茶经过不同时间的陈化后会有不同层次的独特口感。
普洱茶之所以有这些口感的差异,便是因为他们喝到的是不同陈期的茶。通常,味道浓烈、有涩味、易伤胃的必是新茶;味道温顺、暖胃的是老茶。
喜欢喝普洱茶,不仅仅是因为它独特的醇韵,更多的是,每一泡的惊喜会带你走进一个不同的境界,禅悟油然而生。
茶,可洗去浮尘,过滤心情,可以把人与人之间的交流拉得更紧密,拉得更透彻,不为尘世的一切所蛊惑。 只追求自身的简单和丰富,用安静的心做事。
(责任编辑:茶小仙)