滇红茶的品质特点
时间:2022-04-30来源: 佤山映象 作者:佚名浏览:
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优质的工夫红茶、红碎茶品质要求滋味浓醇/强鲜爽，汤色红艳明亮，香气鲜浓高、原料肥嫩匀。
品类繁多的
滇红茶，除了形态上的差异，品质上又有哪些特点呢？
专业审评标准认为，优质的
工夫红茶、
红碎茶品质要求滋味浓醇/强鲜爽，
汤色红艳明亮，香气鲜浓高、
原料肥嫩匀。但在实际生产、品鉴及销售中，通过经验的积累，会发现不同类型的
滇红茶，本身所具有的品质特点及消费者所追求的口感、价值是各不相同的。
古树红茶不一定鲜嫩、浓强，但或许可以像
普洱茶一样醇厚、饱满、有气韵，木质感。野生
红茶不一定显毫、红艳，但可以清新、甜润、醇滑、透亮。通过日光
晒干的晒红新茶，自带青草的清香，在长期存放过后，会产生类似
熟普的陈醇木韵。单芽
制作的金毫、金丝、金芽类，由于芽头细嫩、茸毛多，汤水不一定透亮，会有茸毫漂浮……
这些品类的
滇红茶，哪一类是最好的呢？其实并没有标准答案，抛开
茶类本身的特点、市场的需求谈差异，是不足以判定
茶叶高低的。也断然不能凭借市场
价格论品质。市场
价格的差异一方面由商品的使用价值决定，另外也受市场经济、供求关系、宏观政策调控的影响。质优的不一定
价格高昂，
价格实惠的也不一定是次品。
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