买红茶要赶早追新吗？
时间:2022-05-10来源:横潭茶语生活 作者:佚名浏览:
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一来早年红茶受众少，二来早先红茶就没有抢新尝鲜的说法。
要搁在以前，这压根不算个问题，一来早年
红茶受众少，二来早先
红茶就没有抢新尝鲜的说法
那时候喝
红茶讲究的是啥呢？口感要浓厚，香气要馥郁，滋味要甘甜，
汤色要红浓透亮，而不是追求它的鲜爽度
众所周知，
红茶属于
全发酵茶，在加工过程中作为
原料的
茶树鲜叶产生了极大的变化，单就成分上而言，
茶多酚就减少了90%，
氨基酸含量也是很低的，换句话说，
红茶说鲜爽本身就是个伪命题，就不含多少
氨基酸，哪来的什么鲜爽度？
包括在国标中规定的审评标准里面，关于
红茶，鲜爽两个字也从来没有放在一起过！
加上
红茶在
制作过程中是一次
烘干的，火气大些，并不适合立刻饮用，一般是要等到退火之后才有最佳口感，也能避免多喝上火的情况
除了这些，
价格也是个很重要的地方，从
绿茶追新追早起，新茶上市
价格普遍是要偏高的，过了新茶期
价格也会有一个回落，反而更具性价比
最主要的是什么呢？
红茶在国内并没有形成供不应求的态势，各产
茶区基本都有出产
红茶，高品质的
红茶还真不少，对于咱们来说，抢
红茶能有什么意义呢？茶友们觉得呢？欢迎大家关注交流。
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