喝普洱茶是很多人的喜好，但是，有的时候，我们在泡普洱茶时，同一饼茶，同样的量、器具、水、步骤，怎么这次泡的味道跟上次不一样？如此，那么很有可能是冲泡茶叶的时候出现了偏差，比如注水方式出现了差异。掌握这几种泡茶注水方式，也能提升普洱茶的口感。
有的人不管什么茶，一律都用开水泡，水一翻滚，不管三七二十一，就直接冲茶了，对他们来说，似乎水够烫才能泡出味。
一是水温。
水温一旦低，冲泡出来的茶会变涩，一下子，就把此茶拉低了好几个档次。
曾有朋友说，为什么自己泡的茶会变涩？原因有两个：水温不够和上一道出汤时留有余汤。
二是茶性。
为什么这样说，因为茶一直都这变化，如果你一直用同样的方式来冲泡它，也不对。
三是出汤的速度。说到出汤，我们常遇到的是出汤快，茶质单薄；出汤慢，又苦又涩。
1、注水快慢
注水的快慢会影响到水的温度，注水快则水温度高，注水慢（水流细）则水温相对要低一些。
2、水流的急缓
水流急，茶和水在相对高温下第一时间接触，浸出融合度高，香气高扬，茶汤厚度和软度相应下降；
3、水线的高低、粗细、走势
包括水要冲多高，冲不冲在茶叶上，水流粗细、要怎么转圈等。
